[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de rang Room Service
Le Richemond

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Job description

L’employé est susceptible de faire le contrôle, d’organiser et d’entretenir les Mini Bar, c’est-à-dire:

Doit facturer les consommations mini bar.
Doit vérifier les mini bar, tous les jours, dans toutes les chambres en arrivée, en recouche et en départ.
Doit remplir le mini bar en fonction de ce qui à été consommé, ainsi que les armoires des offices.
Doit ranger et bien présenter les produits mini bar, ainsi que les armoires des offices.
Doit vider et remplir les mini bar si besoin.
Doit récolter des informations sur les préférences clients.
Doit s’occuper de contrôler et de remonter la réquisition mini bar.
Doit s’assurer de la propreté de la verrerie, du réfrigérateur et du meuble mini bar, ainsi que les armoires des offices.
Doit faire le contrôle des DLC et en assurer rigoureusement le suivi.
Doit s’assurer du fonctionnement de l’appareil et signaler toutes anomalies.

L’employé a pour mission la disposition, l’organisation et le contrôle des Amenities, c’est-à-dire:

Doit aider à la préparation des amenities et faire la mise en place du chariot de transport.
Doit assurer le changement des amenities si besoin.
Doit s’assurer de la facturation des amenities.
Doit disposer les amenities en chambre en fonction des procédures en rigueur.
Doit faire le suivi des amenities en refresh et des amenities de chaque chambre.
Doit récolter des informations sur les préférences clients et les transmettre au chef de service.
Doit assurer un contrôle sur le travail de son commis.

L’employé a pour mission de gérer le service en chambre, c’est à dire:

Doit avoir une attitude professionnelle et responsable vis à vis de la clientèle et des collaborateurs.
Doit avoir une connaissance parfaite des mets et boissons servies.
Doit connaitre les règles en matière d’art de table et de service.
Doit connaitre les standards de la chaine, du groupe et LQA.
Doit être capable de fidéliser le client et de proposer une expérience ultime.

L’employé participe également au bon fonctionnement du room service, c’est-à-dire:

Doit avoir une bonne connaissance des installations et de l’équipement de l’hôtel .
Doit participer au nettoyage des lieux communs, du matériels et des équipement du room service.
Doit participer à la mise en place du matériel nécessaire au service en chambre.
Doit respecter les règles et les procédures en rigueur.
Doit utiliser les outils de communication mise à disposition et au besoin les tenir à jour.
Doit être capable de proposer des idées innovantes dans le but d’améliorer son service.
Doit être autonome et doit pouvoir assurer un shift seul.

Requirements

Expériences:
Expérience dans l’hôtellerie de luxe
Formation hôtelière

Connaissances:
Technique de service et d’art de table
Logiciel Micros
Logiciel informatique (Excel; Word)
Gastronomie/Œnologie
HACCP

Compétences:
Anglais lu et parlé
Doit savoir gérer rapidement les problèmes et les plaintes des clients
Doit démontrer des connaissances dans les procédures contre les incendie et doit savoir effectuer un plan d’évacuation.
A l’aptitude de vendre

Comportement:
Doit représenter les valeurs du Richemond
Consciencieux
Rigoureux
Aimable et poli
Doit être organisé dans son travail
Doit avoir un uniforme en bon état
Job type
Full-time
Location
Geneva, Switzerland
Department
F&B other, F&B service
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Latest start date
May 2018
Pay range
selon expérience
Accommodation
non
Other benefits
Repas, blanchissage des uniformes et de nombreux avantages

Le Richemond

L’Hôtel Le Richemond est un prestigieux hôtel cinq étoiles qui a ouvert ses portes en 1875. Il associe un héritage historique avec un décor contemporain et urbain au cœur de la ville. Depuis plus de 140 ans, nous accueillons des artistes locaux et internationaux. À quelques pas du lac Léman, de son célèbre Jet d’Eau et des Alpes, Le Richemond offre 109 chambres dont 22 suites avec une vue à couper le souffle. Le restaurant Le Jardin, propose une cuisine française légère et créative utilisant le meilleur des produits locaux et de saison. Le Bar est un espace cosy avec l’une des terrasses urbaines les plus en vue de la ville. Le Richemond est également l’hôte du seul spa Sisley exclusif de Suisse.

***

Le Richemond is a prestigious five-star hotel founded in 1875. It combines a historical heritage with a contemporary urban decor in the heart of the city. For more than 140 years, we have hosted local and international artists. A few steps from Lake Geneva, its famous Jet d'Eau and the Alps, Le Richemond offers 109 rooms including 22 suites with breathtaking views. Le Jardin restaurant offers a stylish French cuisine featuring the best of local products. Le Bar is a cozy place with one of the fanciest urban terraces in Geneva. Le Richemond is also the host of the only exclusive Sisley spa in Switzerland.

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