[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Commis Pâtissier
Le Richemond

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Job description

• Organisation et tenue du poste de travail
• Elaboration de recettes d’une carte de restaurant gastronomique
• Mise en place d’un buffet PDJ (taillage de fruits, contrôle des marchandises, étiquetage des produits)
• Attitude positive, dynamique, intéressé par l’apprentissage de nouvelles techniques de travail

Requirements

Niveau d’étude :
• CFC, BEP ou CAP
• BAC Pro ou BP
• Mention complémentaire « Cuisinier en desserts de restaurant »

Compétences requises :
• Savoir ranger les marchandises dans l’ordre d’arrivée (FIFO LIFO)
• Connaissance des procédés de base (réalisation d’un biscuit, réalisation d’une bavaroise, mise à point du chocolat, utilisation d’une poche à douille, utilisation d’un cornet, dressage de desserts à l’assiette, montage d’un entremet,…)
• Ponctuel
• De bonne présentation
• Attitude positive, dynamique, intéressé par l’apprentissage de nouvelles techniques de travail
Job type
Fulltime job
Location
Geneva, Switzerland
Department
Bakery/Pastry
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Latest start date
October 2018
Pay range
Compétitif
Accommodation
non
Other benefits
repas, blanchisserie, 13ème salaire

Le Richemond

L’Hôtel Le Richemond est un prestigieux hôtel cinq étoiles qui a ouvert ses portes en 1875. Il associe un héritage historique avec un décor contemporain et urbain au cœur de la ville. Depuis plus de 140 ans, nous accueillons des artistes locaux et internationaux. À quelques pas du lac Léman, de son célèbre Jet d’Eau et des Alpes, Le Richemond offre 109 chambres dont 22 suites avec une vue à couper le souffle. Le restaurant Le Jardin, propose une cuisine française légère et créative utilisant le meilleur des produits locaux et de saison. Le Bar est un espace cosy avec l’une des terrasses urbaines les plus en vue de la ville. Le Richemond est également l’hôte du seul spa Sisley exclusif de Suisse.

***

Le Richemond is a prestigious five-star hotel founded in 1875. It combines a historical heritage with a contemporary urban decor in the heart of the city. For more than 140 years, we have hosted local and international artists. A few steps from Lake Geneva, its famous Jet d'Eau and the Alps, Le Richemond offers 109 rooms including 22 suites with breathtaking views. Le Jardin restaurant offers a stylish French cuisine featuring the best of local products. Le Bar is a cozy place with one of the fanciest urban terraces in Geneva. Le Richemond is also the host of the only exclusive Sisley spa in Switzerland.

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