[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Apprenti sommelier H/F
Le Royal Monceau - Raffles Paris

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Job description

 

 

Hôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais- quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie parisienne. Ce Palace avant-gardiste au design contemporain se situe à deux pas de l’Arc de Triomphe et du Faubourg Saint-Honoré et compte 149 chambres et suites, dont 3 appartements privés.

Au Royal Monceau, l’art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une Galerie d’Art et un Cinéma Privé.

L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de l’effervescence du Bar Long aux deux restaurants : Matsuhisa Paris dédié à la gastronomie japonaise et Il Carpaccio, restaurant italien et gourmand. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs du restaurant La Cuisine, ainsi que les créations uniques du Chef Pâtissier Pierre Hermé.

Le Spa My Blend by Clarins et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime à se perdre, pour mieux se retrouver.

Apprenti sommelier H/F

 

Responsabilités :

 

- Assister les sommeliers dans leurs tâches- Fournir en permanence un service attentionné, vigilant et sincère envers le client ;- Respecter les procédures et les techniques d'un service de luxe ;- Connaître parfaitement la carte, tous les plats du menu, leur garniture, leur contenu et leur méthode de préparation ;- En collaboration avec les sommeliers, aider les clients dans leur choix de vin ou autres boissons des plats choisis et est à l'écoute de leurs critiques- Respecter toutes les procédures d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons.

Qualifications :

• Une précédente expérience dans le service est un atout ;• Une précédente expérience d’un système de points de vente (micros) est un plus, mais n’est pas obligatoire ;• Dynamisme, enthousiasme et flexibilité sont un atout ;• Maitrise de l'anglais ;• Personnalité particulièrement responsable et fiable ;• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu ;• Capacité à travailler en équipe ;• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.

 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

   

Requirements

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Details

Job type
Apprenticeship
Location
Paris, France
Department
Sommelier
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
More than 1 year

Le Royal Monceau - Raffles Paris

Le Royal Monceau, Raffles Paris is devoted to true elegance: the elegance of intelligence, of human relations and poetic moments. This French masterpiece features interiors by Philippe Starck and offers sophisticated residency with a touch of panache and irreverence, imbued with the Gallic spirit.

Inventive, inspiring and imaginative – the atmosphere at this Paris luxury hotel is enlivened by art and culture. Art exhibitions, photography displays and film screenings bring the world of art to Le Royal Monceau while the Art Concierge arranges for bespoke cultural experiences and artistic discoveries beyond Le Royal Monceau.

Dining at Le Royal Monceau is an effervescent affair Matsuhisa which brings a highly contemporary vision of Japanese cuisine: a gastronomic encounter between Asia and Latin America, two cultures dear to the heart of Nobu himself. While Il Carpaccio serves fine Italian cuisine. Pastries and desserts throughout the hotel are created by the renowned “Picasso of pastry” Pierre Herme.

Situated on the prestigious Avenue Hoche, just steps from the luxury specialty boutiques of Champs Elysées, the Arc de Triomphe and the elegant Parc Monceau, the hotel is perfectly placed to experience the rich, vibrant atmosphere of Paris.

With its glamourous, exuberant and artistic mood, Le Royal Monceau, Raffles Paris distinguishes itself from luxury hotels in Paris of its generation and is once again the favoured meeting place for artists, intellectuals and a new generation of travellers, just as it was in the 1930s when the hotel was originally established.

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