[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Assistant administratif de la direction F&B H/F
Le Royal Monceau - Raffles Paris

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Job description

Missions :
•Coordonner les différents événements en restauration (relations fournisseurs, impression de menus…) selon le calendrier annuel.
•Coordonner la transmission des informations venant des autres services.
•Préparer les bons de commande divers (petit matériel, papier et couverture de menu…).
•Coordonner l’élaboration des menus du self du personnel avec la responsable et le fournisseur.
•Vérifier que les trousses à pharmacie sont toujours pleines dans les différentes cuisines.
•Participer aux projets divers et se charger des différentes tâches administratives leur incombant.
•Participer en collaboration avec la responsable recrutement au recrutement des futurs collaborateurs F&B
•Suivi des demandes d’extras
•Préparer les arrivées de nouveaux arrivants en collaboration avec les formateurs terrains
•Assurer un suivi administratif en coordination avec les chefs de service : affichage des plannings, suivi des heures supplémentaires, rédaction des parcours d’intégration (cross training) pour chaque nouvelle arrivée, inscription aux diverses formations, suivi des courriers RH (période d’essai …
•Effectuer la mise à jour du logiciel de gestion du temps pour les équipes des cuisines.

Requirements

Profil :
APTITUDES PERSONNELLES
•Présentation soignée et professionnelle à tout moment ;
•Aimable et courtois ;
•Esprit d’équipe, attitude positive et volontaire ;
•Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe ;
•Grande énergie et détermination dans le travail ;
•Sens de l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins ;
•Intègre, impliqué et motivé ;
•Bon relationnel
•Confidentialité et sécurité des informations client ;
•Capacité d’adaptation, flexibilité, réactivité;
COMPETENCES TECHNIQUES
•Bonne qualité rédactionnelle
•Anglais courant
•Maîtrise du pack Office
•Compétences techniques de la restauration (maîtrise de Micros, La Fourchette etc.)
•Un bon esprit d’équipe;
•Professionnalisme, attentif aux détails ;
QUALIFICATION
•BTS Hôtellerie Restauration
EXPERIENCE
•Expérience minimum de 2 ans en hôtellerie restauration de luxe (poste opérationnel ou assistant administratif)
Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.
Education Level: Vocational education
Study area: Hospitality

Job type
Fulltime job
Location
Paris, France
Department
Administration & General, F&B other
Languages
French
Starting in
July 2018

Le Royal Monceau - Raffles Paris

Le Royal Monceau, Raffles Paris is devoted to true elegance: the elegance of intelligence, of human relations and poetic moments. This French masterpiece features interiors by Philippe Starck and offers sophisticated residency with a touch of panache and irreverence, imbued with the Gallic spirit.

Inventive, inspiring and imaginative – the atmosphere at this Paris luxury hotel is enlivened by art and culture. Art exhibitions, photography displays and film screenings bring the world of art to Le Royal Monceau while the Art Concierge arranges for bespoke cultural experiences and artistic discoveries beyond Le Royal Monceau.

Dining at Le Royal Monceau is an effervescent affair Matsuhisa which brings a highly contemporary vision of Japanese cuisine: a gastronomic encounter between Asia and Latin America, two cultures dear to the heart of Nobu himself. While Il Carpaccio serves fine Italian cuisine. Pastries and desserts throughout the hotel are created by the renowned “Picasso of pastry” Pierre Herme.

Situated on the prestigious Avenue Hoche, just steps from the luxury specialty boutiques of Champs Elysées, the Arc de Triomphe and the elegant Parc Monceau, the hotel is perfectly placed to experience the rich, vibrant atmosphere of Paris.

With its glamourous, exuberant and artistic mood, Le Royal Monceau, Raffles Paris distinguishes itself from luxury hotels in Paris of its generation and is once again the favoured meeting place for artists, intellectuals and a new generation of travellers, just as it was in the 1930s when the hotel was originally established.

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