Assistant Administration du Chef Exécutif H/F
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Assistant Administration du Chef Exécutif H/F

About the job

Vous participez à la gestion administrative des cuisines et participez aux différents projets du Chef Exécutif en binôme avec lui puis en autonomie par la suite pour développer vos compétences.

Tâches effectuées :
Assistance auprès des équipes des cuisines
Gestion des courriers électroniques reçus par le Chef Executif
Participation aux différents événements en restauration selon le calendrier annuel.
Rédaction de réponses aux différents courriers
Aide à la transmission des informations venant des autres services
Participe aux réponses des différentes demandes client par le biais des autres services
Aide à la planification des formations pour tous les membres de l’équipe de Cuisine
Aide à la création et à la diffusion des menus
Aide à la planification des changements de menus, testings…
Aide à la préparation des bons de commande divers (petit matériel, papier et couverture de menu…).
Participe au suivi administratif en coordination avec les chefs de service: entretiens annuels, courriers divers, demandes d’extra…
Collabore à l’arrivée des nouveaux arrivants dans l’équipe de cuisine
Participe la mise à jour du logiciel de gestion du temps pour les équipes des cuisines
Aide à l’élaboration des menus du restaurant du personnel avec la responsable et les fournisseurs
Vérifie que les trousses à pharmacie sont toujours pleines dans les différentes cuisines
Aide au suivi des factures de taxi et rédige les feuilles de remboursement
Apporte son aide aux projets divers et participe aux différentes tâches administratives leur incombant

About you

APTITUDES PERSONNELLES

• Issu(e) d’une formation en restauration, vous justifiez d’une première expérience dans le domaine culinaire (stage) dans un établissement haut de gamme international
• Personnalité particulièrement responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe soudée avec les collaborateurs
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment


COMPETENCES TECHNIQUES

Excellent pour la communication écrite ou orale en français, et en anglais
Maîtrise du pack Office
Un bon esprit d’équipe
Professionnalisme, attentif aux détails

Education Level: Bachelor / Licence
Study area: Hospitality
  • Languages required: French and English.

The company

Le Royal Monceau, Raffles Paris is devoted to true elegance: the elegance of intelligence, of human relations and poetic moments. This French masterpiece features interiors by Philippe Starck and offers sophisticated residency with a touch of panache and irreverence, imbued with the Gallic spirit.

Inventive, inspiring and imaginative – the atmosphere at this Paris luxury hotel is enlivened by art and culture. Art exhibitions, photography displays and film screenings bring the world of art to Le Royal Monceau while the Art Concierge arranges for bespoke cultural experiences and artistic discoveries beyond Le Royal Monceau.

Dining at Le Royal Monceau is an effervescent affair Matsuhisa which brings a highly contemporary vision of Japanese cuisine: a gastronomic encounter between Asia and Latin America, two cultures dear to the heart of Nobu himself. While Il Carpaccio serves fine Italian cuisine. Pastries and desserts throughout the hotel are created by the renowned “Picasso of pastry” Pierre Herme.

Situated on the prestigious Avenue Hoche, just steps from the luxury specialty boutiques of Champs Elysées, the Arc de Triomphe and the elegant Parc Monceau, the hotel is perfectly placed to experience the rich, vibrant atmosphere of Paris.

With its glamourous, exuberant and artistic mood, Le Royal Monceau, Raffles Paris distinguishes itself from luxury hotels in Paris of its generation and is once again the favoured meeting place for artists, intellectuals and a new generation of travellers, just as it was in the 1930s when the hotel was originally established.

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Assistant Administration du Chef Exécutif H/F

Paris, France

Internship, 6 months

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