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[Expired]

Chef de Rang H/F

GIE BACK OFFICE

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Chef de Rang H/F

Job Description

Le GIE Back Office recrute un/une : Chef de Rang (H/F) en CDI - Temps plein pour le compte de ses restaurants :

- La Maison (Lyon 7)
- Selcius (Lyon 2)
- Fratelli Ristorante (Lyon 2)
- Café du Pond (Lyon 6)

Missions :

Sous la responsabilité du directeur de salle, vous coordonnez le service dans votre rang et participez grandement à la satisfaction client.

Vous serez amené(e) à :

- Gérer et animer votre carré: Accueil, prise de commande, conseils notamment accord mets / vins, vente additionnelle, service
- Manager et transmettre votre savoir-faire auprès de vos commis de salle (Runner)
- Mise en place et nettoyage de la salle / terrasse
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant

A compétences égales, nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Requirements

- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Service ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.

- Vous possédez une expérience réussie et significative de 3 ans minimum sur un poste similaire.

- En véritable passionné(e), vous maitrisez les techniques de vente additionnelle et de service haut de gamme.

- La rigueur, l'organisation et la ponctualité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

- Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe.

Details

Job type
Full-time
Location
Lyon, France
Department
F&B Service
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Contract duration
Indefinite
Positions available
3
Pay range
1600 / 1750 € net selon profil
Other Benefits
mutuelle / prévoyance + 50% remboursement transport.

Le Selcius

Dans le 2eme arrondissement de Lyon, le restaurant du Selcius vous accueille tous les jours du lundi midi au dimanche midi.

Situé au cœur du quartier de la Confluence, au Sud de la presqu'île lyonnaise et dans l'ancienne friche industrielle des Salins du Midi, le SELCIUS offre un panorama naturel sur les berges de Saône. Un lieu unique et grandiose comprenant de grands espaces de réception à destination du grand public, de l’accueil de groupe et des évènements d’entreprises.

Dès l’entrée, un café à « l’italienne » propose une pause gourmande à travers sa carte de viennoiseries et de sandwicheries smart. Passé l’accueil découvrez les berges de Saône à travers les grandes baies vitrées d’un restaurant de 1000M2 et de son espace lounge. Mitoyennes des 250M2 de cuisines ouvertes, profitez des tables d’hôtes en présence du Chef de cuisine pour vous guider. A quelques marches d’escalier accédez au Chai, surprenant bar à vin doté de 70 tonneaux de propriétés et animé par nos sommeliers.

Enfin et à l’étage, trois salons privatifs accueillent les groupes et évènements d’entreprise. Le Salon bulle by Tattinger, feutré et raffiné permet la réception de 100 personnes, le salon gastronomie Audi la réception de 60 personnes. Enfin la table du chef et sa cuisine indépendante accueille 10 personnes en hôtes de prestige, et offre la possibilité de cours de cuisine. En extérieur, profitez de la terrasse ombragée en bord de Saône pour déjeuner ou diner toute l’année, et de la petite Place des Salins et son décor de guinguette doté d’une buvette proposant une carte de cocktails étonnante !

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