[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Responsable de Réseau
LeaderIA

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Job description

Réseau de restaurants proposant une offre de restauration rapide healthy recherche un Responsable de Réseau.
Pour accompagner le nouveau Directeur Général et le développement de la société en France et en Europe, il intègre l’équipe siège qui représente 12 pers : RH, IT, Marketing, e-commerce, achats, responsable évènementiel....
Au total une 100 de collaborateurs travaillent au sein de la société.
En tant que véritable bras droit du Directeur Général, la mission principale du Responsable de Réseau sera la mise en œuvre technique et opérationnelle de l’activité des restaurants.
Une très forte présence terrain sera attendue sur les débuts afin de bien structurer les opérations avec un focus RH via la responsabilisation des managers.

Requirements

Opérationnel
Accompagner les équipes opérationnelles en étant présent au quotidien sur les exploitations
Suivre la bonne organisation de l’activité des exploitations afin de l’optimiser : approvisionnements, gestion des stocks, planning, indicateurs de gestion, HACCP…
Participation à l’écriture de l’ensemble des procédures opérationnelles en collaboration avec un alternant
S’assurer de la bonne mise en application des procédures opérationnelles
S’assurer du bon suivi de la qualité : prestations, produits et sécurité alimentaire, propreté, tenue des équipes…
S’assurer du bon entretien et fonctionnement des équipements et matériels

Ressources humaines
Veiller au maintien d’un bon climat social au sein de chaque exploitation
S’assurer du bon respect de la législation sociale et des process RH définis par le service RH
Participer aux recrutements et assurer l’intégration et la formation des nouveaux responsables d’exploitation
Identifier les besoins en formation et les mettre en place en collaboration avec la Responsable des RH
Gérer les entretiens individuels des responsables

Gestion financière
Analyser et améliorer les indicateurs de rentabilité des restaurants : masse salariale, coût matière 1ère, évolution des ventes, CA, marge…
Consolider, analyser et présenter les résultats
En collaboration avec les directeurs, élaborer les budgets de chaque exploitation
Optimiser la productivité et l’organisation des restaurants

Stratégie commerciale
En collaboration avec la direction marketing, participer à la mise en œuvre des plans d’actions commerciales et marketing
Assurer la mise en place opérationnelle des actions décidées : visuels et aménagement des restauration, vitrines, organisation des espaces de vente…
Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
Management, F&B other, Retail
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Latest start date
July 2019
Duration of the contract
Indefinite
Pay range
A négocier en fonction du profil : Fixe + variable

LeaderIA

Cabinet de recrutement international de cadres, dirigeants et experts.

Nous recrutons les meilleurs profils des secteurs de l’Agroalimentaire, du Foodservice et de l’Hôtellerie-Restauration, des Produits de la Grande Consommation, des Sciences du Vivant et des Industries Techniques.

Nous aidons depuis plus de 10 ans les départements des ressources humaines :
- Recrutement : Conseil en recrutement de cadres et experts – Executive search
- Evaluation : Orientation et bilan professionnel - Gestion des talents – Plan de succession – Evaluation sur mesure
- Formation : Optimisation corporate et personal branding
- Accompagnement : Individuel et collectif – Développement des organisations

Grâce à notre concept unique Talent Fit Solution®, LeaderIA International Search améliore la performance de votre personnel et impacte votre compétitivité en s’appuyant sur les facteurs suivants :

- L’approche networking : nous mettons l’Intelligence Economique et Artificielle au cœur de notre stratégie d’investigation afin de connaitre et maîtriser les données du marché de la manière la plus pertinente possible.

- L’Identifications d’Analogies : L’expertise parfaite des 5 secteurs de spécialisation dans lesquels nous intervenons permet d’établir des passerelles de compétences pour apporter de la valeur ajoutée à votre entreprise.

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- Adéquation candidat-entreprise : Nous recrutons des personnalités à très fort potentiel, capable de s’intégrer totalement en matière de connaissances, savoir-faire et savoir-être, au cœur des fonctions les plus clés de votre entreprise pour une coopération durable.

- Valeurs et éthique : Entrepreneuriat, perspective, esprit d’équipe, excellence et étique sont les valeurs qui nous font avancer.

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