Chef de Rang H/F
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Chef de Rang H/F

About the job

Le Chef de Rang devra véhiculer l’image du restaurant par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Il (ou elle) veillera au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables dont il sera responsable et sur l’ensemble des serveurs de son rang.
Le Chef de Rang effectuera le service en salle du restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
Il devra parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. À la fin du repas, le Chef de Rang s'assurera de la satisfaction des clients, effectuera l'addition et encaissera leur règlement et, le cas échéant, vérifiera les encaissements effectués par les serveurs.
Les candidats seront capables de :
▪ Donner des instructions aux serveurs et participer au travail
▪ Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants
▪ Vérification et mise en place des consoles de service
▪ Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu
▪ Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
▪ Après le service, débarrasser les tables
▪ Avancer la mise en place pour le prochain service (réassort des frigos, des caves à vins, serviettes de table, …)
▪ Ranger le matériel de service
▪ Respecter les engagements envers l’environnement
▪ Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions.
  • 1900 € net avec une prime en saison haute de 200 € (juillet à septembre inclus)
  • Possibilité d'avoir une chambre individuelle
  • Le poste est nourri/logé avec 1 1/2 journée de congé d'avril à juin inclus et d'octobre à novembre. Le cadre est enchanteur et la bonne humeur au travail est de circonstance.
  • Department: F&B kitchen F&B service Sommelier

About you

Le candidat idéal aura les qualités suivantes :
- Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais).
Les acquis nécessaires :
- BTS hôtellerie-restauration
- Bac Professionnel services et commercialisation ou Bac technologique hôtellerie
- CAP restauration
- Expérience de plus de 6 mois à ce poste
  • Language required: French. English and Italian are a plus

The company

Les Jardins d'Eden est un lieu atypique au centre ville de Porto-Vecchio, lové contre les remparts de la vieille ville, sous l'ombre des treilles de jasmin, de vigne vierge ou de bouginvillier, entre le bleu du ciel et celui du golfe à ses pieds.
Nos clients aiment s'y attarder avec un bon verre de vin ou un cocktail fait maison accompagné de tapas gourmands, ou déguster notre cuisine fusion mêlant accents corses et médittéranéens ou plus lointains... Nous mettons un point d'honneur à utiliser et mettre en valeur les produits de notre territoire et à partager notre culture culinaire et notre héritage familliale.

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Chef de Rang H/F

Porto-Vecchio, France

Full-time, 6 months

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