Food and Beverage Manager
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Food and Beverage Manager

About the job

Votre Mission
◾Gérer et donner les directives pour tout le département F&B
◾Superviser les activités opérationnelles des restaurants, bar, room-service, cuisine et service banquet
◾Atteindre les objectifs financiers et qualitatifs fixés par la direction ainsi que maîtriser les coûts de manière efficace
◾Promouvoir une excellente approche hospitalière avec les clients et les collaborateurs
◾Faire appliquer et contrôler les standards et les procédures Mövenpick Hotels & Resorts
◾Coordonner régulièrement les promotions culinaires établis par Mövenpick Hotels & Resorts
◾Participer au recrutement et évaluer les cadres de son département
◾Créer une atmosphère de travail saine et motivante
◾Assurer la fonction de Duty Manager

About you

Votre profil
◾Diplômé(e) d’une école hôtelière
◾Plusieurs années d’expérience en qualité de F&B manager dans une chaîne hôtelière
◾Compétence reconnues en leadership
◾Sens de l’organisation, du détail et sens des priorités
◾Bilingue en français, anglais. La maîtrise de l’allemand est un atout
  • Languages required: French and English. German is a plus

The company

Nestled on the shores of Lake Geneva, the Mövenpick Hotel Lausanne offers a stunning view over the French Alps. It is located near the city center of Lausanne and is only a 45-minute drive from Geneva-Cointrin International Airport.

Wake up in one of our Deluxe Lake View Rooms, benefit from extra space in our Junior Suites or step into the rain showers and onto the balconies of our stylish Premium Rooms. We are pleased to include complimentary Wi-Fi Internet access when you stay in any of our 337 non-smoking rooms or suites.

Enjoy our famous buffet breakfast, savour dinner in a pleasant atmosphere or sip on an aperitif at our bar as the light fades. Additionally, the fitness centre and sauna are perfect for some relaxation.

For your events, meetings and weddings in Lausanne, we offer 18 meeting rooms and venues, some with private terraces and lake views, as well as a professional catering division.

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Food and Beverage Manager

Lausanne, Switzerland

Full-time, Indefinite

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