Commis de Rang
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Mandarin Oriental

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Commis de Rang

About the job



The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the heart of the city, on the shores of Lake Lucerne. After a complete multi-million-franc renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern is delighted to reopen the doors for its colleagues and guests this summer.    

The Mandarin Oriental Palace, Luzern will comprise 136 rooms and suites offering excellent views of the lake and mountains.    

Three restaurants, one bar together with a variety of social and meeting facilities, a spa and a fitness room will enchant our guests.   

As Commis de Rang, you will be responsible for the following duties :    

  • Professional advice and customer care for our guests   

  • Professional serving of food and drinks   



  • Complying with our high quality standards   

  • Preparing the required mise en place, Covering and cleaning work in the restaurant area 

  • Supporting your superiors in their daily tasks   

  • Registering all transactions in the cash register system and carrying out correct cash accounting   

  • Assisting in the preparation and implementation of special events 



  • Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines 



As Commis de Rang, we expect from you:    

  • A completed vocational training in the hotel or catering industry  

  • First computer skills, knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be advantageous    



  • Communicative skills - guests will contact you with complaints as well as positive feedback  

  • Open-mindedness and teamwork skills   

  • Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma  

  • Flexibility and ability to work under pressure - your position will include weekend and holiday shifts  

  • Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage 



We offer our Commis de Rang world class benefits, including but not limited to:   

  • Discounts on hotel stays and dining across the group   

  • Colleague recognition and reward programs   

  • An exciting range of learning and development programs   



  • Opportunities for promotion and transfers worldwide   

  • Colleague Social events and Wellness programs   



Do you want to be part of this unique new opening?    

We look forward to receiving your application!   

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich im Herzen der Stadt Luzern, am Ufer des Vierwaldstättersees.    

Nach einer Multi-Millionen-Franken-Renovierung freut sich das Mandarin Oriental Palace, Luzern im Spätsommer 2022, seine Türen für Kollegen und Gäste zu öffnen.  

Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab. 

Als Commis de Rang werden Sie verantwortlich für folgende Aufgabe n sein:   

  • Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste  

  • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken  

  • Einhaltung unserer hohen Qualitätstandards im Service  

  • Bereitstellung des benötigten Mise en place, Eindeck- und Reinigungsarbeiten im Restaurantbereich  



  • Unterstützung der Vorgesetzten, bei der Bewältigung der täglichen Aufgaben  

  • Buchung aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung  

  • Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung besonderer Veranstaltungen  

  • Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien 



Als Commis de Rang erwarten wir von Ihnen:    

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie  

  • Erste EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms    

  • Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden  

  • Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit   



  • Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung  

  • Flexibilität und Belastbarkeit – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten  

  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil 



Wir schenken unserem/ unserer  Commis de Rang weltklasse Vorteil e, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:   

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe   

  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen   

  • Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen   

  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten   

  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen   



Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Neueröffnung sein?    

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!    

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Commis de Rang

Lucerne, Switzerland

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

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