Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) ab August 2023 - übertarifliche Bezahlung

Job Number 22196463
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location The Westin Hamburg, Platz der Deutschen Einheit 2, Hamburg, Hamburg, Germany VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management

Deine Freunde wissen: Du bist ein Feinschmecker. Du kochst nicht nur gern, sondern bist ebenfalls fasziniert von der kulinarischen Vielfalt und stets auf der Suche nach neuen Ideen. Mit viel Liebe zum Detail und zum Produkt lässt Du jedes Essen zum Erlebnis werden. Bei uns hast Du die Möglichkeit, diese Leidenschaft zum Beruf zu machen und während Deiner dreijährigen Ausbildung zum echten Küchen-Profi zu werden. Zusammen mit einem passionierten Team lernst Du täglich etwas Neues, wirst gefordert und motiviert. Die Belohnung für Deine Mühen: Wenn Deine Gerichte, die Du mit Hingabe zubereitet hast, unsere Gäste begeistern – so dass sie am liebsten jeden Tag wiederkommen möchten.

Die steife Brise im Haar, während Möwen und „dicke Pötte“ im Hafen kreuzen. Mittendrin die Elbphilharmonie, mit einem der schönsten Lifestyle-Hotels der Stadt, dem The Westin Hamburg! Angefangen bei den 244 eleganten Zimmern und 830m² moderner Eventfläche, über die regionale "Hanseatic Bistronomy" im Fang & Feld bis hin zum Sundowner auf Augenhöhe mit den Elb-Kapitänen in der The Blick Bar. Wir bieten nicht nur unvergessliche Erlebnisse, sondern auch eine spannende Karriere am schönsten Arbeitsplatz der Stadt.

Wind, Wellen, Weiden und Weite – die norddeutsche Landschaft und das Leben an der Küste inspirierte bei der Entwicklung einer kulinarischen Linie. Alle Produkte, die im Fang & Feld auf den Teller kommen, stammen ausschließlich aus dem Umland. Obst und Gemüse bezieht das Küchenteam aus dem Alten Land, das Fleisch stammt vom Holsteiner Weiderind und der Fisch kommt fangfrisch von den Nordseekuttern.

Du suchst einen Ausbildungsplatz, der Dich fordert, bei dem Du schnell Verantwortung übernehmen und eigenständig arbeiten kannst? Gleichzeitig wünscht Du dir, bereits ab dem ersten Tag ein fester und geschätzter Bestandteil des Teams zu sein? Dann bist Du bei uns genau richtig.

So sieht dein Tag aus 

Während Deiner Ausbildung bei uns ist kein Tag wie der andere. Du lernst alle Bereiche in der Küche kennen und wirst mit jeder neuen Aufgabe wachsen:

• Du arbeitest aktiv daran mit, Speisen für alle Outlets anhand unserer Rezepturen und Vorgaben vor- und zuzubereiten. Hierzu gehört das Frühstücksbuffet, das Restaurant Fang und Feld, die Blick Bar, die Bankettabteilung und die Patisserie
  
  
• Du bereitest das Mise-en-place vor
  
  
• Du richtest Speisen an und gibst sie heraus
  
  
• Bei Events betreust Du Buffets und kommst so auch in den direkten Gästekontakt
  
  
• Du arbeitest in den Früh- und Spätschichten der jeweiligen Posten
  
  

Du lernst den Ablauf im Hotel in folgenden Bereichen kennen:

• Bankettküche
  
  
• Barküche
  
  
• Restaurantküche
  
  
• Frühstücksküche
  
  
• Patisserie
  
  

Das wünschen wir uns von Dir 

• die Hotel-Branche begeistert Dich, weil Du offen für Neues, andere Kulturen und anspruchsvolle Gäste bist
• Du bist positiv eingestellt, lächelst ohne Anstrengung, habst ein gewinnendes Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Dein hohes Maß an Eigeninitiative und Motivation hat Dir schon oft geholfen, Deine Ziele zu erreichen 
• Du kommunizierst (in Wort und Schrift) auf Deutsch und Englisch mit unseren internationalen Gästen und dem Team
• Diskretion ist für Dich kein Fremdwort, gerade in Hinblick auf Exklusivveranstaltungen im Haus
• Du achtest auf Qualität und bist stets zuverlässig
• Du verfügst über eine abgeschlossene Schulausbildung
• Du bist ein Teamplayer und schätzt die Arbeit im Team

Und das haben wir für Dich 

• Einen spannenden Arbeitsplatz in der Elbphilharmonie, dem zurzeit gefragtesten Wahrzeichen Hamburgs
  
  
• Ein tolles Team mit netten Kollegen
  
  
• Ein Management, das Dich motiviert, fördert und beflügelt
  
  
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten 
  
  
• Anerkennungs- und Bonusprogramme
  
  
• Weltweite Vergünstigungen innerhalb von Marriott International
  
  
• Attraktive Gesundheits- und Wellnessangebote
  
  
• Kostenfreie Reinigung der Dienstkleidung
  
  
• Regelmäßige auszubildenden Meetings sowie Trainings speziell für unsere auszubildenden
  
  
• Bezuschussung des HVV-ProfiTickets (öffentlicher Nahverkehr)
  
  
• Köstliche Verpflegung in unserer hauseigenen Kantine, dem Bootshaus mit Elbblick
  
  
• Teilnahme am weltweiten „Take Care“ Programm für Mitarbeiter/Innen bei denen regelmäßige Workshops, Trainings und Meetings zum Thema „Wellbeing“ stattfinden
  
  
• Exklusive Marriott Auszubildendenevents in Deutschland, Österreich und der Schweiz, z.B. einen zweiwöchigen Auszubildendenaustausch
  
  

At Westin, we are committed to empowering the well-being of our guests by providing a refreshing environment, thoughtful amenities, and revitalizing programming to help ensure that they leave feeling better than when they arrived. We recognize that travel can be disruptive to our guests’ well-being, and we’re energized to assist as partners in helping them maintain control and soaring above it all while on the road. Everything we do is designed to help guests be at their best, and they appreciate our supportive attitude, anticipatory service and extensive knowledge on how to best assist them throughout their stay. We are looking for dynamic people who are excited to join the team and ready to jump into any situation to give a helping hand. If you’re someone who has is positive, adaptable and intuitive, and has a genuine interest in the well-being of others around you, we invite you to discover how at Westin, together we can rise.