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Superviseur F&B (H/F)

Mélia Paris Notre Dame

Posted

Superviseur F&B (H/F)

Job Description

Le Melia Paris Maison Colbert s'inspire naturellement de son lieu historique, situé Rue de l'Hôtel Colbert, à quelques pas de la Cathédrale Notre-Dame de Paris, s’ouvre ce nouvel écrin entièrement rénové et repositionné faisant partie du cercle fermé des hôtels Melia Collection, qui sera le musée du célèbre peintre impressionniste espagnol Joaquin SOROLLA à Paris, rendra hommage à l’art, la mode, la culture, l’art de vivre à la parisienne et aussi la gastronomie grâce à Café Clotilde et sa terrasse ouvert aux parisiens comme aux touristes déclarée comme un lieu chic, convivial, qui a de l’allure avec son petit déjeuner très parisien, un déjeuner et un diner sous thème de la Tartine et du Toast, une après-midi délicieuse avec le Tea Time et le soir la mixologie prend possession des lieux avec un Speakeasy Bar.

Notre boutique hotel 4 étoiles réouvre après travaux et recherche son superviseur F&B:
1. En charge du restaurant tant au niveau gestion que qualité.
2. Faire respecter l’ensemble des standards de service et de marque ; et développer la qualité de service.
3. Etablir les plannings d’activités en accord avec l’occupation de l’hôtel et des points de vente.
4. Optimiser la gestion des coûts tant opérationnels que de ressources humaines.
5. Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle en valorisant des offres commerciales et offres ponctuelles.

Requirements

PROFIL RECHERCHÉ



- Ecole hôtelière et de management, ou équivalent

- Une expérience sur la mixologie

- Une experience sur le Management

- Une maitrise de l’anglais exigée, (une deuxième langue étrangère serait un plus).

- Connaissance en informatique et bureautique

Details

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B Service
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Contract duration
More than 1 year

Mélia Paris Notre Dame

Fully renovated, this 16th century mansion house provides free WiFi throughout the hotel, a breakfast buffet, a pleasant and welcoming bar to relax and even work in comfort in Paris. The hotel also provides 39 bright, quiet and elegant rooms with magnificent views overlooking Notre-Dame Cathedral or the French-style garden.

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