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MHR-My Hospitality Recruitment

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Job description

MHR-My Hospitality Recruitment, cabinet de recrutement HCR recherche un SECOND DE CUISINE pour un restaurant semi-gastronomique parisien 75 005.

VOTRE CADRE DE TRAVAIL : Restaurant-Boutique semi-gastronomique d’une trentaine de couverts en plein développement situé dans le cœur historique de Paris. Le restaurant propose une carte restreinte évolutive selon les produits frais de saison et la créativité de son Chef et d’un Chef consultant étoilé Michelin. La brigade se compose de 6 jeunes professionnel.le.s passionné.e.s et dynamiques. Le restaurant est ouvert 7/7 avec un service le midi et deux le soir. Beau produit avec beaux outils de travail.

VOTRE MISSION : En collaboration avec le Chef vous coordonnez et participez à l’ensemble des opérations de la cuisine dans l’optique de ravir vos clients. Vous secondez le chef et le remplacez lors de ses absences sur l’ensemble de ses missions : accompagnement du développement de la brigade, évolution de la carte saisonnière et « plats du jour », gestion des commandes et préparations culinaires pour l’ensemble des services, notamment sur poste chaud (viandes et poissons). Vous travaillez 5/7 jours moitié en coupure et continu.

VOTRE PROFIL : Vous êtes un professionnel passionné de cuisine qui aime transformer des produits frais & bruts pour ravir ses clients. Vous avez une expérience significative en restaurant de standing sur un poste de second ou chef de partie confirmé, maîtrisez les techniques de cuisine (notamment poste chaud), la gestion des stocks et les normes d’hygiène. Vous êtes créatif et force de propositions pour faire évoluer la carte. Vous avez envie de vous investir dans une nouvelle aventure professionnelle au sein d’une équipe de professionnelles dynamiques.

LE CONTRAT : CDI à pourvoir rapidement sur Paris– 2700/2900€brut mensuel selon expérience + pourboire + mutuelle + 50%transport - projet intéressant

VOTRE CANDIDATURE : CV + Références via notre site internet de préférence : http://mhr-recrutement.fr/candidat/#postuler ou sur : monemploi@mhr-recrutement.fr

Requirements

VOTRE PROFIL : Vous êtes un professionnel passionné de cuisine qui aime transformer des produits frais & bruts pour ravir ses clients. Vous avez une expérience significative en restaurant de standing sur un poste de second ou chef de partie confirmé, maîtrisez les techniques de cuisine (notamment poste chaud), la gestion des stocks et les normes d’hygiène. Vous êtes créatif et force de propositions pour faire évoluer la carte. Vous avez envie de vous investir dans une nouvelle aventure professionnelle au sein d’une équipe de professionnelles dynamiques.

VOTRE CANDIDATURE : CV + Références via notre site internet de préférence : http://mhr-recrutement.fr/candidat/#postuler ou sur : monemploi@mhr-recrutement.fr
Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B kitchen
Languages
French
Starting in
June 2019
Latest start date
July 2019
Duration of the contract
Indefinite
Pay range
2700/2800 €brut mensuel + pourboire + mutuelle+transport
Other benefits
repas et tenue de cuisine

MHR-My Hospitality Recruitment

MHR, My Hospitality Recruitment est un Cabinet de conseil en recrutement et de découverte de talents en hospitalité.

Notre cœur de métier est de faire naitre des collaborations fructueuses entre des employeurs et des collaborateurs de l’hospitalité qui partagent les mêmes perspectives.

Pour relever cette ambition nous mobilisons notre expertise et passion pour le recrutement de professionnels de l’hospitalité au travers de conseils et d’actions au service de votre évolution.

Candidat ! Vous êtes passionné par l’hospitalité, à la recherche de votre nouvel emploi, à l’écoute du marché !!

Recruteur ! Vous êtes convaincu que le développement de votre structure est inhérent à l’embauche de nouveaux collaborateurs performants, souhaitez trouver vos talents !!

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