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Closed
Assistant F&B Manager
About the job
MISSIONS PRINCIPALES
Vous serez en charge de délivrer à la clientèle un service de restauration de ¨Brasserie de luxe¨ selon les exigences de qualité en place et encadrer l’expérience F&B dans sa globalité en l’absence du Responsable Restaurant.
Tâches principales
Assurer l'accueil des clients et prendre les réservations
Prendre et superviser les commandes et entretenir de bons contacts avec la clientèle
Créer un environnement confortable pour nos clients & collaborateurs
Assurer une bonne communication entre le service et la cuisine
Effectuer les différentes mises en place
Contrôler la propreté et l'hygiène des locaux
Contrôler la qualité des prestations
Garantir un bon climat social dans l'équipe
Vous serez en charge de délivrer à la clientèle un service de restauration de ¨Brasserie de luxe¨ selon les exigences de qualité en place et encadrer l’expérience F&B dans sa globalité en l’absence du Responsable Restaurant.
Tâches principales
Assurer l'accueil des clients et prendre les réservations
Prendre et superviser les commandes et entretenir de bons contacts avec la clientèle
Créer un environnement confortable pour nos clients & collaborateurs
Assurer une bonne communication entre le service et la cuisine
Effectuer les différentes mises en place
Contrôler la propreté et l'hygiène des locaux
Contrôler la qualité des prestations
Garantir un bon climat social dans l'équipe
- pas de possibilité de logement
- uniforme
- Department: F&B service F&B Management Management
About you
Compétences techniques
Excellentes connaissances des techniques de service
Excellentes connaissances des produits culinaires et viticoles
Maîtrise d'un service « gros volume » tant au restaurant qu'en banquets & séminaires
Bonnes connaissances des normes HACCP
Formations CFC Spécialiste en Restauration ou titre jugé équivalent
Expérience réussie dans un poste similaire
Qualités requises
Vous êtes passionné, organisé et rigoureux. Dynamique et polyvalent, vous possédez un réel esprit d’équipe et savez gérer le stress. Un très bon sens relationnel est de rigueur.
Excellentes connaissances des techniques de service
Excellentes connaissances des produits culinaires et viticoles
Maîtrise d'un service « gros volume » tant au restaurant qu'en banquets & séminaires
Bonnes connaissances des normes HACCP
Formations CFC Spécialiste en Restauration ou titre jugé équivalent
Expérience réussie dans un poste similaire
Qualités requises
Vous êtes passionné, organisé et rigoureux. Dynamique et polyvalent, vous possédez un réel esprit d’équipe et savez gérer le stress. Un très bon sens relationnel est de rigueur.
- Languages required: French and German.
The company
Ce superbe Hôtel 4* contemporain, dédié à l’univers de Charlie Chaplin, situé dans les hauts de Vevey et proche du musée « Chaplin’s World by Grévin » propose à sa clientèle locale et internationale 136 chambres et junior suites, un restaurant avec grill ouvert, une terrasse d’été avec biotope, un bar convivial, un centre de conférence, un fitness, une boutique et de larges possibilités de parking.
Dans cette ambiance en noir et blanc, nous vous offrons la possibilité de rejoindre notre équipe et de participer à une aventure professionnelle unique.
Closed
Assistant F&B Manager
Saint-Légier-La Chiésaz, Switzerland
Full-time, Indefinite
Start Date:
Latest start date: