Assistant F&B Manager
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Assistant F&B Manager

About the job

MISSIONS PRINCIPALES
Vous serez en charge de délivrer à la clientèle un service de restauration de ¨Brasserie de luxe¨ selon les exigences de qualité en place et encadrer l’expérience F&B dans sa globalité en l’absence du Responsable Restaurant.
Tâches principales
 Assurer l'accueil des clients et prendre les réservations
 Prendre et superviser les commandes et entretenir de bons contacts avec la clientèle
 Créer un environnement confortable pour nos clients & collaborateurs
 Assurer une bonne communication entre le service et la cuisine
 Effectuer les différentes mises en place
 Contrôler la propreté et l'hygiène des locaux
 Contrôler la qualité des prestations
 Garantir un bon climat social dans l'équipe

About you

Compétences techniques
 Excellentes connaissances des techniques de service
 Excellentes connaissances des produits culinaires et viticoles
 Maîtrise d'un service « gros volume » tant au restaurant qu'en banquets & séminaires
 Bonnes connaissances des normes HACCP

Formations CFC Spécialiste en Restauration ou titre jugé équivalent
Expérience réussie dans un poste similaire

Qualités requises
Vous êtes passionné, organisé et rigoureux. Dynamique et polyvalent, vous possédez un réel esprit d’équipe et savez gérer le stress. Un très bon sens relationnel est de rigueur.
  • Languages required: French and German.

The company

Ce superbe Hôtel 4* contemporain, dédié à l’univers de Charlie Chaplin, situé dans les hauts de Vevey et proche du musée « Chaplin’s World by Grévin » propose à sa clientèle locale et internationale 136 chambres et junior suites, un restaurant avec grill ouvert, une terrasse d’été avec biotope, un bar convivial, un centre de conférence, un fitness, une boutique et de larges possibilités de parking.

Dans cette ambiance en noir et blanc, nous vous offrons la possibilité de rejoindre notre équipe et de participer à une aventure professionnelle unique.

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Assistant F&B Manager

Saint-Légier-La Chiésaz, Switzerland

Full-time, Indefinite

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