[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Partie Rooftop CDD Saisonnier H/F
Molitor Paris - MGallery by Sofitel

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Job description

Tu es passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve), plein(e) d'énergie et toujours de bonne humeur ? Rejoins-nous !!
Le Rooftop de Molitor sera le lieu tendance et branché de l'été 2018 à Paris.
Votre poste aura un réel impact en terme de satisfaction dans l'expérience du client.
Vous représentez l'esprit et le service de Molitor.
VOTRE CONTRAT
CDD Saisonnier de 5 mois, 39h par semaine, horaires sans coupure.
VOS AVANTAGES
Mutuelle, prévoyance, 13e mois.
VOS MISSIONS
Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production de votre partie. Vous managez l’équipe des commis de cuisine et des plongeurs.
- Vous assurez de façon autonome la production des plats du Rooftop, conformément aux fiches techniques et en évitant tout gaspillage de marchandises
- Vous maîtrisez parfaitement et appliquez les règles d’hygiène et de sécurité
- Vous veillez à la présentation, la bonne température et la qualité des plats
- Vous anticipez l’activité et organisez la mise en place en conséquence, en fonction des réservations
- Vous contribuez à la bonne gestion du petit et grand matériel en évitant la casse
- Vous faîtes preuve en permanence d’un esprit de coopération et de solidarité
- Vous communiquez étroitement avec les équipes de salle et de cuisine
- Vous organisez et contrôler le travail de l’équipe pendant le service tout en assurant son perfectionnement
- Vous adaptez votre organisation et votre rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients

Requirements

Vous avez 3 ans d'expérience en Cuisine et êtes habitué(e) à une activité soutenue.
Vous faîtes preuve de rigueur et de méthode, de rapidité et d’efficacité.
Si vous êtes passionné(e) par votre métier et aimez travailler en équipe, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature.
Education Level: A level
Study area: Cooking

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B kitchen
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Duration
5 months

Molitor Paris - MGallery by Sofitel

Opened in 1929, for 60 years molitor was the most popular swimming baths in paris - with its two pools, its galas and its avant-garde ambience.
it was closed in 1989 and listed as a historical monument. It then became the haunt of artists who converted the dilapidated building into an immense urban art venue; it became the temple
of the paris underground.

In 2014, molitor will be reborn in three words: pool, art, life. 3 words that it interprets for everyone throughout its facilities and even more particularly for the members of its private club.
with its luxurious mgallery collection rooms and the spa by clarins, the winter and summer pools and restaurant whose concept was developed by yannick alleno, with the bar and terraces, sports halls and rooms for private hire, creativity and well-being are everywhere.

Molitor seeks to be a meeting place for sharing and expression, where history is written in day to day life. so that someday,in the future, its visitors will say "i've been there".In the meantime, for parisians and travellers seeking out the atypical, it is the ideal place to revitalise, to be caught by surprise and take a little time out.

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