[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Maître d'hôtel Brasserie Urbaine CDI (H/F)
Molitor Paris - MGallery by Sofitel

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Job description

Notre équipe de la Brasserie Urbaine recherche actuellement un(e) Maître d'Hôtel en CDI. Si vous êtes passionné(e) par les clients et souhaitez vibrer au rythme des saisons à Molitor, lieu mythique et unique à Paris, rejoignez-nous vite !
VOTRE CONTRAT
CDI, 39h par semaine, horaires sans coupure.
VOS AVANTAGES
Mutuelle, prévoyance, 13ème mois, Carte Bienvenue Accor.
VOTRE RÔLE
En tant que maître d'hôtel vous êtes en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes au client. Interlocuteur/rice privilégié(e) de votre client, vous assurez l'accueil et le placement des clients, vous conseillez le client tant sur le choix des produits que du vin et prenez la commande.
Vous animez votre équipe de par l'organisation de leur travail, la formation des nouveaux collaborateurs recrutés en collaboration avec le directeur de la Brasserie Urbaine.
Par votre enthousiasme et votre personnalité, vous veillez à faire régner une ambiance chaleureuse au sein du restaurant et assurez la coordination avec la cuisine.
Gestion opérationnelle :
- Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de la salle et des offices, veiller à la qualité de la mise en place du point de vente
- Veiller à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
- Tenir compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients, les réservations, et la prise des commandes
- Gérer la tenue de la caisse et en assurer la transmission
Relation clients :
- Accueillir les clients de façon conviviale et chaleureuse
- Garantir un niveau de satisfaction des clients conforme aux standards de Molitor
- Anticiper les problèmes et les difficultés, gérer les réclamations éventuelles des clients en prenant les initiatives appropriées à la situation
Management des équipes :
- Transmettre du savoir-faire au sein de votre service
- Déléguer des missions et des tâches aux collaborateurs, favoriser la poly-compétence de votre équipe
- Etre le relais entre votre hiérarchie et le terrain en termes de procédures, consignes et informations
- Assurer les briefings avec les équipes, et veillez à ce que celles-ci connaissent parfaitement les cartes
- Contribuer à la bonne entente dans l’équipe et véhiculer un état d’esprit positif
- Développer chez son personnel l’aptitude à résoudre les problèmes qui peuvent survenir
Hygiène et Sécurité
Le/la Maître d’hôtel doit connaître parfaitement les règles d’hygiène et sécurité de l’établissement :
- Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
- Connaître et appliquer les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie

Requirements

Vous avez 3 ans d'expérience en Restauration et êtes habitué(e) à une activité soutenue
Vous parlez anglais, êtes autonome, proactif/ve, vous avez un excellent relationnel.
Si vous êtes passionné(e) et avez un réel intérêt pour notre produit, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature.
Education Level: Vocational education
Study area: Food and beverage

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B service
Languages
French
Starting in
As soon as possible

Molitor Paris - MGallery by Sofitel

Opened in 1929, for 60 years molitor was the most popular swimming baths in paris - with its two pools, its galas and its avant-garde ambience.
it was closed in 1989 and listed as a historical monument. It then became the haunt of artists who converted the dilapidated building into an immense urban art venue; it became the temple
of the paris underground.

In 2014, molitor will be reborn in three words: pool, art, life. 3 words that it interprets for everyone throughout its facilities and even more particularly for the members of its private club.
with its luxurious mgallery collection rooms and the spa by clarins, the winter and summer pools and restaurant whose concept was developed by yannick alleno, with the bar and terraces, sports halls and rooms for private hire, creativity and well-being are everywhere.

Molitor seeks to be a meeting place for sharing and expression, where history is written in day to day life. so that someday,in the future, its visitors will say "i've been there".In the meantime, for parisians and travellers seeking out the atypical, it is the ideal place to revitalise, to be caught by surprise and take a little time out.

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