Assistant(e) Restaurant Manager
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Assistant(e) Restaurant Manager

About the job

Sous l’autorité du Restaurant Manager vous aurez les missions suivantes :

• Assurer l’optimisation des points de vente restauration
• Suivre les ratios et assurer la rentabilité du département
• Suivre les différents indicateurs (CA/prix moyen/nombre de couverts/taux de captage…)
• Superviser la gestion des stocks et la gestion des commandes du département Restauration en collaboration avec le Restaurant Manager
• S’assurer du bon fonctionnement des différents services restauration avec les services de l’hôtel
• Respecter et suivre les règles d’hygiène et de sécurité
• Respecter et suivre les standards MHI
• Respecter la législation du travail au sein du département Restauration

About you

Vous possédez une expérience sur un poste similaire, idéalement dans une entreprise à dimension internationale.
Vous êtes dynamique, persévérant.
Vous maîtrisez parfaitement les règles d’hygiène et de sécurité.
Vous avez un anglais courant, la maîtrise de l’espagnol est appréciée.
  • Languages required: English and French. Spanish is a plus

The company

Avec plus de 365 hôtels connus sous les marques Gran Meliá, Meliá Hotels & Resorts, Paradisus Resorts, Me by Meliá, Innside by Meliá, Tryp by Wyndham et Sol Hoteles, le groupe Meliá Hotels International propose à ses clients une large gamme de produits allant du 3 au 5 étoiles.

Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International a ouvert en février 2015 son 6ème hôtel français en plein cœur du quartier des affaires de La Défense.

Cet Hôtel contemporain 4 étoiles de 365 chambres et de 19 étages offre à ses clients des espaces de salons, un Fitness center, 2 restaurants dont le Miroir qui propose une cuisine méditerranéenne avec vue sur la Tour Eiffel et le bar Skyline au 19ème étage avec vues panoramiques sur Paris.

La passion du service, l’excellence, l’innovation, la proximité et la cohérence sont les valeurs communes autour desquelles nos équipes évoluent chaque jour. Si vous partagez ces valeurs alors n’hésitez plus et envoyez-nous votre candidature à l’adresse suivante : recrutement.ladefense@melia.com

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Assistant(e) Restaurant Manager

Paris, France

Full-time, Indefinite

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