Chef di cucina

About the job

- Supervisionare e coordinare tutte le operazioni della cucina, garantendo
alti standard di qualità.
- Pianificare il menu in linea con la stagionalità degli ingredienti, sviluppando nuovi piatti e proposte, rispondendo alle esigenze della clientela.
- Gestire gli acquisti, il controllo delle scorte e la pianificazione delle foriture in modo efficente.
- Essere un punto di riferimento per il team e motivare il personale verso il raggiungimento degli obiettivi comuni.
- Preparazione dei Piatti supervisionando e coordinando il team, garantendo che i piatti siano cucinati secondo gli standard qualitativi previsti.
- Rispetto delle norme di sicurezza e igiene.
  • Vitto e Alloggio
  • Macchina aziendale
  • Department: F&B kitchen

About you

  • Language required: Italian. English is a plus

The company

Nera è un Ristorante e Cocktail bar situato in uno dei luoghi più prestigiosi di Maratea a picco sul mare, che si distingue per l'eleganza e l'attenzione ai dettagli in ogni aspetto. L'ambiente è elegante e minimalista con arredi moderni ma accoglienti, studiato per offrire comfort e un'esperienza unica, costruito con materiali naturali come il legno e la pietra, che sembrano fondersi armoniosamente con l'ambiente circostante.

Il Ristorante propone una fusione di tradizionalità e innovazione, con piatti preparati utilizzando ingredienti freschi e selezionati, che spaziano dalle tradizioni locali alle influenze internazionali. Ogni piatto è pensato per offrire un'esperienza sensoriale completa, che si integra perfettamente con il panorama che lo circonda.

Il Cocktail bar è altrettando esclusivo, con una selezione di cocktail artigianali che mescolano ingredienti pregiati e tecniche avanzate, per creare drink unici.
Il menu dei cocktail include sia proposte sofisticate che originali, pensate per stupire e soddisfare ogni prefernza.

Questo ristorante cocktail bar è un angolo di paradiso dove il mare diventa protagonista, regalando un'esperienza unica che stimola tutti i sensi: una combinazione perfetta di buona cucina, cockatail d'autore, e una vista senza pari.
Un luogo dove ogni momento diventa speciale, grazie alla magia del paesaggio e all'ospitalità impecabile.

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Chef di cucina

Maratea, Italy

Seasonal, 6 months

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