CHEF GERANT ETABLISSEMENT DE SANTE (Toulouse) H/F
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CHEF GERANT ETABLISSEMENT DE SANTE (Toulouse) H/F

Newrest

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CHEF GERANT ETABLISSEMENT DE SANTE (Toulouse) H/F

About the job



Newrest Restauration, acteur référent de la Restauration Collective recherche un Chef Gérant (H/F) basé à Toulouse (31)  pour animer une équipe de 8  personnes dans le secteur de la santé. Grande attente d'une qualité de restauration( produits frais, goûteux, fait maison, savoureux..), maîtrise des textures modifiées 

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.

Rattaché au Chef de secteur, cuisinant de métier, vous aurez la responsabilité de la qualité des prestations et de la bonne organisation.

MISSIONS :

Management :

  • Manager une équipe (8)
  • Etre le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Prendre en charge l’intégration des nouveaux collaborateurs
  • Adapter le planning des équipes en fonction de l’activité et des services
  • S’assurer de la prise de poste et de la présence du personnel planifié et procéder aux remplacements le cas échéant


Production :

  • Adapter les menus en garantissant l'équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP
  • Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être
  • Assurer la gestion des stocks et organiser la production alimentaire de votre site en collaboration avec votre équipe
  • Réaliser ou superviser directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre activité


Profil recherché :

  • Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations
  • Vous êtes organisé, rigoureux, attentif, pragmatique
  • Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission
  • De formation CAP BEP ou BTS cuisine / restauration, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent
  • Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière)
  • Maîtrise des textures modifiées et du finger food (ou manger-main)


TYPE DE CONTRAT : CDI

LOCALISATION : Toulouse (31)

REMUNERATION : 2300 Brut + 13ème mois + Prime week-end

Closed

CHEF GERANT ETABLISSEMENT DE SANTE (Toulouse) H/F

Toulouse, France

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

Latest start date:

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