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Newrest
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PÂTISSIER H/F
About the job
Newrest recrute un(e) Pâtissier(ère) pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Collective, sur un restaurant d’entreprise basé à ISSY LES MOULINEAUX (92). ).
Rattaché(e) au Directeur de Site, vous participez à la production de desserts et pâtisseries du restaurant de l a Direction Générale de la Gendarmerie .
MISSIONS :
Production
- Réalisation des préparations à partir recettes (fiches techniques)
- Respect des consignes de fabrication
- Organiser sa production en autonomie
- Finition des pâtisseries
- Assurer un nettoyage permanent des postes de travail tout en respectant les règles d’hygiène du groupe Newrest
Gestion des matières premières et des produits finis
- Respecter le roulement des marchandises en application des règles (FIFO),
- Optimiser l’utilisation des produits alimentaires et non alimentaires.
- Gérer selon les recommandations, le nettoyage des laboratoires et du matériel
Travailler en équipe
- Travailler en équipe, faire preuve d’une attitude positive et volontaire, capacité à s’adapter
- Garantir l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs
- Contribuer à l’ambiance positive dans les laboratoires
PROFIL :
- Diplômé(e) en pâtisserie
- Au moins 5 ans d’expérience sur un poste similaire
TYPE DE CONTRAT : CDI – Du Lundi au Vendredi - De 7h30 à 15h00
LOCALISATION : 92136 ISSY LES MOULINEAUX
A propos de Newrest
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.
Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 1.07 milliard d’euros en 2020.
Pour plus d’informations sur Newrest : https://www.newrest.eu/