[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Maitre | NH Milano Touring
NH Hotels Italia

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Job description

NH HOTEL GROUP ricerca un/a MAITRE da inserire all’interno del Team dell’NH Milano Touring.
Il/La candidato/a ideale ha maturato una buona esperienza in posizione analoga presso strutture di pari categoria o superiori.
Riportando al Direttore, avrà la responsabilità della:
Gestione Del Servizio:
Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela, supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure.
Gestione del Conto Economico:
Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B.
Gestione del team:
Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro.

Requirements

La risorsa ideale è caratterizzata da ottime capacità organizzative, previsionali e relazionali, proattività, orientamento al cliente e al risultato e capacità di gestione del team.
Requisiti fondamentali sono un’ottima conoscenza amministrativa del conto economico, del labour cost, del foodcost e dei sistemi inventariali, delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi. Si richiede inoltre un’ottima conoscenza enologica locale e nazionale e del servizio bar.
Completano il profilo l’ottima conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera.
E’ richiesta inoltre un’approfondita conoscenza del mercato locale e la residenza/domicilio a Milano o zone limitrofe.
Job type
Full-time
Location
Milan, Italy
Department
F&B service
Languages
Italian, English (optional)
Starting in
As soon as possible
Latest start date
June 2019
Duration of the contract
12 months
Accommodation
No

NH Hotels Italia

One day, whenever anyone contemplates a trip to a city for an overnight stay or meeting, for business or pleasure, they will always ask themselves: “Is there an NH Hotel at my destination?”

This clear and specific vision is the approach guiding the performance and commitment of the people who are part of the Group. Our ambition is that NH becomes the consumers’ choice, offering them memorable experiences by exceeding their expectations and making them feel special. At the same time our vision seeks to turn the Group into the best choice for investors who wish to grow with us, with a global and flexible proposition, with motivated teams who are proud of what they do, with efficient management tools and unique solutions. The Company wants to offer its investors the best management opportunities with a top tier operator in the urban and business segments.

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