Chef de partie H/F en CDI - 39h - Novotel Paris Gare de Lyon
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Chef de partie H/F en CDI - 39h - Novotel Paris Gare de Lyon

Novotel Paris Gare de Lyon

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Chef de partie H/F en CDI - 39h - Novotel Paris Gare de Lyon

About the job

Description de l'établissement :

Le Novotel Paris Gare de Lyon, hôtel de 252 chambres au coeur de Paris, offre des espaces communs totalement rénovés et propose de nombreux services : bar, restaurant, piscine, fitness,... L'identité de la restauration est en plein renouveau et nous recherchons un/une :

Chef de Partie H/F en CDI - 39h par semaine

Tes missions seront les suivantes :

- Réaliser les préparations "chaude" et/ou "froides" selon les directives du responsable,

- Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire,

- Contribuer à la bonne gestion des matières premières,

- Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets,...).
  • Travailler chez Novotel c'est : · Mutuelle/Prévoyance, · 39h/ semaine, · Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% (présentation d’un justificatif), · Station Gare de Lyon au pied de l’hôtel, · 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté, · Carte Heartists pour les collaborateurs du groupe Accor (nombreux avantages dans les hôtels du groupe et marques partenaires), · Equipes motivées et conviviales ! · Indemnités compensatrices nourriture à 8,02 euros par jour travaillé.
  • Department: F&B kitchen

About you

Ton profil :

Tu veilles à la qualité des produits comme l'huile sur le feu,
Ton feed instagram est plus fourni qu'un bouquet garni,
Cuisiner des produits frais met ton cerveau en ébullition,
Ton plat préféré ne se trouve pas au rayon surgelé et tu suis les nouvelles tendances culinaires,
Tu as des gênes de jardinier et d'apothicaire pour gérer tes légumes et tes herbes aromatiques,
Tu assures la production des plats, en respectant scrupuleusement la recette magique,
Tu parles aussi bien de tes plats qu'un critique gastronomique,
Ta bibliothèque contient : Escoffier la Cuisine de Référence ou encore Cyril Lignac,
Tu préfères trouver des solutions plutôt que mettre en avant des obstacles,
Tu es à la fois lèves tôt et noctambule,
Tu sais mouiller la veste pour nos clients afin de les satisfaire et coacher les équipes,
Tu as tellement comme devise l'hygiène et le respect des règles de nettoyage que tout l'hôtel pensera que tu es prêt(e) à être l'égérie de Mr. Propre.

Si tu te retrouves dans ce profil et que la restauration est pour toi une seconde nature, lances toi dans ce challenge en rejoignant notre team NGDL ! Envoies ta candidature à Matthias, notre Directeur restauration, à l'adresse H1735-FB@accor.com.

The company

Novotel Paris Gare de Lyon :

Le Novotel Paris Gare de Lyon est un hôtel 4* de 252 chambres et suites, situé en plein cœur de Paris et au pied de la Gare de Lyon. Ses espaces communs ont été entièrement métamorphosés en 2020 lors d’une rénovation de grande ampleur. Nos 6 salles de réunion rénovées accueillent également jusqu’à 100 personnes pour des séminaires et évènements. L’hôtel offre à sa clientèle (tant professionnelle que loisir, domestique comme internationale) un restaurant flambant neuf, un lobby-bar animé et dynamique, une piscine intérieure chauffée, ainsi qu’une salle de fitness.

Mercure Paris Gare de Lyon :
Notre hôtel 4 étoiles de 315 chambres, entièrement rénové en 2019, est à proximité immédiate de la gare de Lyon dans le 12è arrondissement de Paris. Facilement accessible grâce aux 2 lignes RER et deux lignes de métro !
De nombreux services et point de vente sont à disposition de nos clients tout au long de la journée : Coffee shop, 6 salles de réunion, espace de coworking, bar, restaurant lounge bar, salle de fitness, bagagerie automatique...

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Chef de partie H/F en CDI - 39h - Novotel Paris Gare de Lyon

Paris, France

Full-time, Indefinite

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