[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] TAULIER / TAULIÈRE (Directeur Restaurant PEDZOUILLE LA GRANGE H/F)
Novotel Paris Porte de Versailles

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TAULIER / TAULIÈRE (Directeur Restaurant PEDZOUILLE LA GRANGE H/F)

« Après l’invasion du riz cantonais, l’attaque frontale des sushis, la déferlante des pizzas, le putsch du burger, l’offensive des ceviches, il est grand temps d’agir !
Brandissons nos fourches, ensemble, pour que la cuisine française, l’une des plus grandes cuisines de ce monde (sans aucune prétention bien-sûr :-)), s’adapte enfin aux besoins et aux tendances actuelles.
Nous ne sommes pas un énième restaurant de fooding mi gastro mi bistrot, prétentieux et poussiéreux. Nous sommes PEDZOUILLE un restaurant 100% français, plus qu’un concept, un état d’esprit impertinent, audacieux et disruptif. Nos auberges se concentrent sur deux choses :
la qualité et l'authenticité des produits et le partage d'un moment de vie. »

Après avoir bâti ses deux petites auberges parisiennes, PEDZOUILLE investit
le Rooftop du NOVOTEL PARIS PORTE DE VERSAILLES en y installant la 1ère grange perchée de Paris ! Cette collaboration originale entre PEDZOUILLE et ACCOR nous donne accès à l’une des vues les plus « cochonnes » de la capitale.

A la Grange, une carte qui carbure au feu de bois pour déguster une cuisine du terroir frenchouillarde et servie à la bonne franquette.
Sa force ? Des produits authentiques sourcés uniquement en circuit court chez nos producteurs partenaires.
Coté flacon, le restaurant proposera majoritairement du vin vivant et des alcools de nos belles régions.

Pour notre Grange, nous recherchons un(e) TAULIER(E) (Directeur du restaurant H/F) à l’âme d’entrepreneur et passionné(e) par la restauration pour rejoindre l’équipe d’Aventuriers du tout nouveau Novotel Paris Porte de Versailles du Groupe AccorInvest !

Mais attention, n’est pas TAULIER(E) qui veut ! Avec une responsabilité de plus de 130 places assises, 3 bars dont 1 speakeasy complètement déjanté et une équipe calibrée pour envoyer plus de 50 000 couverts par an, il faudra envoyer du lourd !

Situé dans le 15ème arrondissement de Paris, au cœur du quartier métamorphosé de la Porte de Versailles, notre hôtel flagship de 245 chambres, ouvert en 2020, propose à ses clients de vivre une expérience unique et exceptionnelle avec, sur ses 8 étages, son restaurant, bar & café ROSÉ, ses 3 salles de réunions, son fitness panoramique et son rooftop PEDZOUILLE La Grange avec une vue imprenable sur la skyline parisienne, dont la Tour Eiffel !

Instagram : Pedzouilleparis & Novotelparisptedeversailles



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Requirements

Pour plus d’informations sur le poste : https://frama.link/taulier

Details

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B service
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

Novotel Paris Porte de Versailles

L'hôtel Novotel Paris Porte de Versailles est la nouvelle adresse incontournable de Paris. Idéalement situé dans le Parc des Expositions, il est au cœur du quartier de la Porte de Versailles, en pleine métamorphose. Il a ouvert ses portes au mois de janvier 2020.

Son architecture contemporaine et la diversité de ses différents lieux de vie est une véritable invitation au voyage.

Du haut des 8 étages, le restaurant de notre rooftop, avec sa vue imprenable sur Paris et la Tour Eiffel, ouvrira ses portes en septembre 2020 pour une expérience unique.

Facilement accessible, l’hôtel dispose de tous les atouts pour un séjour parisien inoubliable : 245 chambres, des suites au design épuré, des lieux de restauration surprenants et des salles de réunion inspirantes.

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