Chef Sushis H/F
This position just got filled, but there are more F&B kitchen jobs at Oetker Collection
Chef Sushis H/F

Oetker Collection

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Chef Sushis H/F

About the job



INFORMATION GENERALES

Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 11 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri et plus de 150 villas privées à travers le monde.

L'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.

En rejoignant nos équipes, vous vous engagez à respecter les valeurs qui font la renommée de L'Apogée Courchevel et de Oetker Collection.
L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes de L'Apogée Courchevel vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

DESCRIPTION DU POSTE


Contrat

05. Saisonnier

Date de début du contrat


Localisation

Courchevel, France

DESCRIPTION DE LA MISSION 

En japonais, Koori signifie « glace ». Un nom qui va si bien aux mets à la pointe de la fraîcheur ici proposés. De la passion d’un Chef pour la gastronomie nipponne naissent alors des saveurs extraordinaires au gré de gestes précis, pour couper, affiner, assembler, et finalement sublimer.

Les missions seront les suivantes:

- Préparer une large gamme de poissons crus et autres ingrédients
- Gérer les stocks de nourriture
- Travailler en prêtant attention aux détails pour satisfaire toutes les commandes en respectant les normes de qualité.

Cette liste est non exhaustive

Nous vous offrirons la rémunération suivante :

  • Nourriture : Indemnités nourriture 165.44€
  • Logement : oui
  • Santé : mutuelle
  • Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires


PROFIL

Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme

Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.

Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe

Vous savez travailler en autonomie.

Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.

Closed

Chef Sushis H/F

Paris, France

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

Latest start date: