Chef Ejecutivo

About the job

Descripción

Responsable de ofrecer alimentos de alta calidad a los huéspedes, al mismo tiempo que se fomenta un ambiente de trabajo saludable y colaborativo, garantizando el correcto uso y funcionamiento de los equipos de cocina.

Este ajuste resalta tanto la calidad del servicio como la importancia del ambiente laboral y el cuidado de los equipos.


Requisitos mínimos
  • Licenciatura en gastronomía, hotelería o turismo.
  • Especialidad en cocina internacional o dirección de alimentos y bebidas.
  • 10 años de experiencia en cocina internacional.
  • 5 años de experiencia en administración y manejo de costos.
  • Conocimiento en: cocina internacional y planeación de eventos; Control de pedidos de materia prima, costes y órdenes de compra; Manejo de inventarios; Calidad en el producto y materias primas.
  • Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), control de alergias, sistema PEPS.
  • Gestión de equipos y liderazgo.
  • Nivel fluido de inglés para hablar, traducir, y/o escribir el idioma.
  • Nivel básico de francés.

About you

  • Language required: Spanish.

The company

Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales.

Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos

Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas.

TRS HOTELES:
Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe.

GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS:
Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia.

PALLADIUM HOTELS:
Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea.

PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES:
Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva.

FIESTA HOTELS & RESORTS:
Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable.

USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL:
Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado.

BLESS COLECTION HOTELS:
Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres.

ONLY YOU HOTELS:
Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid.

HARD ROCK HOTELS:
La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.

View profile

Chef Ejecutivo

Punta Cana, Dominican Republic

Full-time, Indefinite

Start Date:

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Miami, FL, United States