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Park Hotel Vitznau

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Job description

Wenn Nostalgie und Moderne durch Perfektion verschmelzen, ent­steht ein makelloses Juwel: Das Park Hotel Vitznau. Eine Oase für alle Sinne! Die exquisiten Räumlichkeiten bestechen durch hohen Komfort, die luxuriöse Ausstattung mit erlesenen Materialien, modernsten technischem Equipment und einer ein­maligen Wohlfühlatmosphäre. Verschiedene Themenwelten ver­leihen jedem Raum seine individuelle Geschichte – so individuell wie seine Gäste. 

Möchten auch Sie ein Teil dieses Juwels werden, dann werden Sie Teil unseres Teams.

Der Weg zum Restaurant focus führt am verglasten Weinkeller vorbei, hinein in eine andere Welt.

Inspiriert von Wasser, Natur und der Sicht über den See und die Innerschweizer Berge prägen die avantgardistische Innenarchitektur mit seinen verschiedenen Materialien und warmen Farbtönen. 

Wer einen Besuch im Gourmet-Restaurant focus plant, darf sich auf ein ganz spezielles, kulinarisches Erlebnis mit saisonalen, filigranen und harmonischen Kreationen auf Sterneniveau freuen. 

Als Verstärkung für unser Team suchen wir per April oder  nach Vereinbarung einen 

Jungsommelier

Sechs Weinkeller, 30‘000 Flaschen, 4‘000 Positionen und einen Einkaufswert von mehr als CHF 25 Millionen sind nur einige Kennzahlen, die den Weinkeller im Park Hotel Vitznau umschreiben. Eingebettet in Glas, Holz und Stein, liegen die Weinflaschen assortiert nach deren Herkunft. Die französischen Weine finden sich in Steinregalen wieder – davor präsentieren sich Balthazar und Salmanazar mit Tropfen aus dem Bordeaux und Burgund. Im hinteren Bereich desselben Kellers sticht der blaue Schiffscontainer ins Auge, in welchem Weine aus der Neuen Welt lagern.

Gegenüber reifen in hölzernen, sechseckigen Weinregalen Flaschen aus Italien, Portugal, Spanien, Deutschland, Österreich, Schweiz - kurz gesagt, aus der Alten Welt. Der älteste, eingelagerte Wein aus dem Jahr 1811 ruht in der Goldschatulle des Château d’Yquem Kellers, gemeinsam mit den drei Jahrgangskollektionen des gleichnamigen Süssweines.

Im Souterrain der Weinwelt präsentieren sich Schaumweine aus ganz Europa aufgereiht in halbrunden, rüttelpultähnlichen Regalen. Versteckt hinter der Champagnerbar lagern die edelsten Raritäten in ihren hölzernen Kisten. Gut bewacht und gepflegt warten sie auf den passenden Weinliebhaber.

Bilder und Informationen unter: http://www.parkhotel-vitznau.ch/de/wine-dine/weinkeller

 

Ihre Aufgaben

Sie sorgen zusammen mit einem kompetenten Team für einen reibungslosen Ablauf und die Zufriedenheit unserer internationalen und lokalen Gäste.

- Sommeliertätigkeiten im Gourmet Restaurant Focus und/oder PRISMA

- Unterstützung der Seeterrasse, Bar und Bankettabteilung 
- Operative Tätigkeiten in den Restaurationen 
- Warenwirtschaft (Lagerkontrolle, Warenbewegung)
- Systempflege (KOST & Matrix)
- Weinkellerpflege sowie Führungen
- Organisation und Leitung von Degustationen


Ihre Qualifikationen

- Fliessende Deutsch – und Englischkenntnisse in Wort erforderlich (Französisch von Vorteil)
- Engagierte, selbständige und teamorientierte Persönlichkeit
- Fundierte Grundausbildung in der Gastronomie sowie entsprechende Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Ausbildung als Sommelier 
- Qualitäts – und Diskretionsbewusstsein
- Professionelles und gepflegtes Erscheinungsbild
- Einwandfreie Umgangsformen

 

Mit Ihrem fundierten Fachwissen, einem hohen Mass an kuli­narischem Interesse und Begeisterungsfähigkeit sind Sie mitver­antwortlich für eine aktive und exzellente Gästebetreuung und –Beratung auch in der Position als Chef de Rang.

Sie sind ein Meister der Kommunikations- und Verkauftechniken und verfügen Sie über Sozialkompetenz, Organisationstalent und Durchsetzungs­vermögen? Überzeugen mit innovativem und unter­neh­merischen Denken, weltgewandtem Auftreten und guten Sprachkennt­nissen (D/E) und konnten auch bereits Er­fahrungen in Sterne-Restaurants machen?

 

Auf Wunsch stellen wir unseren Mitarbeitenden Unterkünfte in unmittelbarer Nähe  des Hotels zur Verfügung.  

Dann erwarten wir gerne Ihre elektronische Bewerbung via hotelcareer mit Lebenslauf, Zeugnissen und aktuellem Foto. 

 

Hospitality Visions Lake Lucerne AG
Park Hotel Vitznau / Campus Hotel Hertenstein
Seestrasse 18
6354 Vitznau
Schweiz

Phone: 41 41 399 60 62

E-Mail: hr@phv.ch
Internet: www.parkhotel-vitznau.ch

Contact person: Mr Tobias Riedweg
Position/Department: Director of Human Resources

Requirements

See description

Job type
Fulltime job
Location
Vitznau, Switzerland
Department
Other
Languages
German
Starting in
As soon as possible

Park Hotel Vitznau

Behind hundred year old walls lies a wonderfully inviting interior. The extensive renovation work at the Park Hotel Vitznau has fully embraced the notion of ‘maintain the past, create the future’. State of the art technology has been integrated into the elegant and luxurious décor of this magnificent historical building, and nostalgic charm at its most beautiful has been combined with the highest level of comfort, fulfilling a visionary concept.

Boost your energy levels in our exclusive spa, be inspired by the tales in the galleries, discover Lake Lucerne by boat, visit Mt. Rigi and Mt. Pilatus, sample select wines; treat yourself to a spot of shopping or to a concert in Lucerne, indulge yourself with an exquisite private dinner, round off your day with a shaken or stirred in the elegant atmosphere of our Living Room and enjoy well-earned sleep in one of our heavenly suites.

However you plan your stay, we are here to provide a comprehensive and efficient service, guaranteed to meet your every need.

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