Contrat d’apprentissage – SUPERVISEUR.SE RESTAURANT UMAMI (Maître d’Hôtel) H/F
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Contrat d’apprentissage – SUPERVISEUR.SE RESTAURANT UMAMI (Maître d’Hôtel) H/F

About the job

APPRENTISSAGE - Nous avons à cœur de développer le potentiel des jeunes par l'intermédiaire de l’apprentissage. Vous souhaitez mettre en pratique votre formation au sein d'un hôtel emblématique le Pullman Paris Montparnasse ? N'hésitez pas à candidater et rejoindre l’équipe pour l’ouverture de l’hôtel.

PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé en plein cœur du nouveau centre de la Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse renaît après 3 ans de travaux et se positionne comme un acteur clé de l'univers Premium en Europe. En quelques chiffres, le Pullman Paris Montparnasse c'est : 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 2 restaurants (80 et 280 places), un Lobby Bar, un centre de fitness 2.0, un espace dédié à l'art et le plus haut Rooftop de Paris avec une vue exceptionnelle sur la capitale. Bien plus quun hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est une expérience sur mesure, où chacun.e contribue à l'excellence opérationnelle pour offrir une expérience client et talent personnalisée.

Entreprise Handi-friendly : Fiers de nos différences, nos offres de postes sont ouvertes à tous les Talents. Car pour nous, il n'y a pas de personnes handicapées, juste des personnes capables autrement.

UMAMI BURGER

VOS FAVORIS AU GOÛT DU JOUR

Entrez dans le monde de la street food revisitée du petit déjeuner au diner. Lieu où les gourmands se retrouvent pour vivre des moments inattendus, notre restaurant s'adapte à votre envie : nouvelles sensations gustatives, afterworks décontractés, offre décalée pour une occasion spéciale...

INTITULÉ DU POSTE : APPRENTI.E – SUPERVISEUR.SE RESTAURANT UMAMI H/F

RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Responsable de Restaurant UMAMI

MISSION :

Le/la Superviseur.se Restaurant H/F UMAMI contribue quotidiennement à l’animation du point de vente et à la satisfaction et à la fidélisation client, à l’engagement des talents, à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à l’intégration et au management de l’équipe et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et la relation client, il/elle contribue à la visibilité de son point de vente en étant force de proposition. Il/Elle contribue, quotidiennement, à faire du restaurant un lieu de vie et de partage. Il/Elle est garant.e de l’expérience client, tout au long de son parcours au sein du restaurant.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

  • Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie afin de garantir la satisfaction de la clientèle
  • Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
  • S’assure que le rayonnement du point de vente est en adéquation avec les standards établis
  • Est force de proposition et optimise la vente des prestations annexes auprès de la clientèle
  • Veille à la qualité de service et à l’ambiance du Restaurant
  • Prend en charge et résout les plaintes clients
  • Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
  • Enseigne l'utilisation des nouveaux équipements à son équipe, ainsi que les méthodes de nettoyage et fournit des méthodes efficaces et efficientes d'entretien de l'espace de travail

Management des équipes, en tant que Manager coach, il/elle :

  • Supervise les opérations quotidiennes des équipes
  • Assure des conditions de travail et d’ambiance positive au sein de son service

Commercial/Vente :

  • Possède d'excellentes aptitudes à la communication
  • Développe une attitude commerciale et un ADN d’Upsell avec son équipe

Hygiène / Sécurité des personnes / RSE :

  • Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

ADN de la marque

  • Ouverture d’esprit : curiosité, accueil de différentes opinions, remise en cause du statu quo
  • Aller de l’avant : imagination, motivation, inspiration
  • Mener : volonté de faire en sorte que le changement se produise
  • Dépassement : je me dépasse et donne le meilleur de moi-même pour satisfaire le Client

 

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

  • BTS restauration et/ou école de management hôtelier
  • Expérience dans la restauration de type Brasserie et/ou hôtellerie de luxe
  • Expérience de la vie parisienne et connaissance de ses codes
  • Parfaitement bilingue anglais
  • Maîtrise de Micros
  • Excellentes aptitudes de communication, à l’oral comme à l’écrit
  • Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
  • Leadership développeur : orientation positive, capacité d’accompagnement d’une équipe responsable, promouvoir la passion du client
  • Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
  • Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

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  • Language required: French.

The company

In the heart of the city, in the most coveted travel destinations, there’s a Pullman Hotel. Pullman is the place where modern-day adventurers, nomads, and long-haul travellers drop their bags and put up their feet. For business and for pleasure. They come alone, with their family, or with their colleagues. Because Pullman is where ideas, stories and cultures come to meet. Pullman is the international upscale brand of the Accor group, the world’s leading hotel operator.
The 80+ Pullman hotels and resorts are situated in Europe, in Africa, in the Middle East, in the Asia-Pacific region and in Latin America.

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Contrat d’apprentissage – SUPERVISEUR.SE RESTAURANT UMAMI (Maître d’Hôtel) H/F

Paris, France

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