[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Partie Pâtissier (H/F)
Pullman Paris Roissy Charles De Gaulle Airport

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Job description

Vous êtes passionné(e) par une cuisine gourmande et raffinée.
L’hôtel PULLMAN Roissy CDG sera un formidable challenge pour vous alors rejoignez notre équipe !
Le chef de partie pâtisserie est responsable de la réalisation et de la présentation de l’ensemble de la carte des desserts des différents points de vente restauration (Restaurant, Service banquets, Room Service…). Il jouera un rôle important aux côtés du Chef de cuisine et du reste de sa brigade.
Vos principales missions et responsabilités seront :
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Assurer de façon autonome la production des desserts conformément aux fiches techniques
- Veiller à la présentation et à la qualité
- Effectuer l’envoi des desserts dans le délai souhaité par le client
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des pâtisseries
- Encadrer un commis et/ou apprenti pâtissier
VOS AVANTAGES
- 13e mois, accord de participation
- PEE et PERCO
- Indemnités nourriture
- Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit de l'établissement
- Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
- Mutuelle-prévoyance
- Carte Heartist (carte avantages salariés)

Requirements

Une expérience réussie dans la restauration haut de gamme est un plus.
Bonne connaissance des normes HACCP.
Animé(e) par l'esprit d'équipe, vous êtes pédagogue et savez animer vos collaborateurs.
Disponible et réactif(ve), vous travaillez avec dynamisme et efficacité.
Vous faites preuve de rigueur, de méthode et êtes organisé(e).
Vous possédez le sens du détail, de l'hygiène et de la qualité.
Vous êtes bon gestionnaire.
Education Level: A level
Study area: Cooking

Job type
Fulltime job
Location
Paris, France
Department
Bakery/Pastry
Languages
French
Starting in
As soon as possible

Pullman Paris Roissy Charles De Gaulle Airport

Located in the north of Paris, at the heart of Roissy Charles de Gaulle Airport, the Pullman Paris Roissy CDG Airport hotel is the latest upscale address for a stopover. Travelers will enjoy the unique relaxation area with 22-yard (20-m) pool, whirlpool bath, sauna, hammam and fitness area. The welcoming Culinaire Bazaar restaurant and the sophisticated bar open out onto a tree-lined terrace. Business travelers will appreciate our naturally lit conference areas with views of the terminals.

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