CONTROLEUR DE GESTION SENIOR
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CONTROLEUR DE GESTION SENIOR

About the job

Missions & Responsabilités :
 Cost Control F&B :
o Suivi du ratio F&B journalier
o Revue des fiches techniques
o Création et mise à jour des différents produits / menus dans VR
o Menu engineering mensuel (MING F&B)
o Actions correctrices et mise en place
o Mise à jour continue des bases de données dans VR
o Suivi des stocks et coordination des inventaires en fin de mois

 Suivi et analyse de l’activité :
o Analyse des charges d’exploitation et imputation analytique
o Contrôle des ressources opérationnelles F&B et Hébergement et production d’analyses permettant de supporter la prise de décisions
o Participation à l’élaboration des budgets et forecasts
o Etude de la rentabilité des différents points de vente
o Analyses de l’activité mensuelle et rédaction des commentaires de gestion

 Income Audit :
o Contrôle quotidien de la feuille de site
o Contrôle des écarts de chiffre d’affaires entre le logiciel de facturation et le logiciel de gestion de l’hôtel OPERA
o Revue des audits F&B et contrôle des offerts
o Revue des audits Front Office et contrôle des gratuités
o Proposition de plans d’actions afin de renforcer la sécurisation du chiffre d’affaires sur les points de vente

About you

Connaissances IT :
- Requis : Pack Office avec une très bonne maîtrise d’Excel
- Apprécié : Connaissance du logiciel VG/VR (stock et facturation) et du PMS Opera

Education Level: Master / MBA
Study area: Economy, Finance, Accounting
  • Language required: French.

The company

Located in the north of Paris, at the heart of Roissy Charles de Gaulle Airport, the Pullman Paris Roissy CDG Airport hotel is the latest upscale address for a stopover. Travelers will enjoy the unique relaxation area with 22-yard (20-m) pool, whirlpool bath, sauna, hammam and fitness area. The welcoming Culinaire Bazaar restaurant and the sophisticated bar open out onto a tree-lined terrace. Business travelers will appreciate our naturally lit conference areas with views of the terminals.

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CONTROLEUR DE GESTION SENIOR

Paris, France

Full-time, Indefinite

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