[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Sous-Chef (H/F)
Pullman Paris Tour Eiffel

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Job description

Devenez collaborateur Pullman, incarnez et transmettez l'état d'esprit de la marque à travers vos valeurs d'engagement, d'adaptabilité et de créativité.
Vous assistez le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses missions :
- veiller au bon déroulement des préparations culinaires dans le respect des normes d'hygiène et de l'activité de l'établissement
- organiser le travail de l'équipe, la bonne coordination avec les différents points de restauration
- apporter votre créativité dans l'élaboration des plats
- encadrer et évaluer et développer les compétences de l'équipe placée sous votre responsabilité (5 à 12 personnes) pour les amener à leur meilleur niveau en veillant à leur implication et motivation
- chercher continuellement avec votre équipe à améliorer les coûts et veiller au respect des objectifs de gestion fixés par la marque et par l'hôtel
Animé d'un savoir-faire reconnu, investi, passionné et dynamique, vous savez fédérer votre équipe tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle.

Requirements

Expérience confirmée en cuisine sur un poste similaire
Expérience réussie en management
Curiosité, créativité, force de proposition
Ouverture, capacité à diriger une équipe, qualités relationnelles
Sens du détail et de la qualité
Pédagogue et animateur d'équipe
Education Level: Secondary professional education
Study area: Cooking
Optional languages: English

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B kitchen
Languages
French
Starting in
As soon as possible

Pullman Paris Tour Eiffel

Just a stone's throw from the Eiffel Tower, this chic and completely renovated 4-star hotel on the left bank, is the perfect place for both business and leisure travelers. With its 23 modern and modular rooms, the Pullman Paris Tour Eiffel hotel breathes new life into your meetings and events. Stay active in our fitness room, with its stunning view of the Trocadéro, while the hotel's bar and restaurant, Frame, is the ideal place to meet and relax in a cosmopolitan atmosphere.

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