[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Barman / barmaid
Renaissance Paris Republique

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Job description

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Vous inspirez à intégrer le groupe Marriott, l’un des acteurs majeurs de l’industrie hôtelière, et recherchez un établissement avec sa propre identité.
C’est entre le Canal-Saint-Martin et le Marais que le Renaissance Paris Republique Hotel a choisi d’emmener ses hôtes à la rencontre des habitants, des lieux et des histoires qui font vibrer la Capitale et façonnent les parisiens.
Autrefois berceau artistique de la culture Nord-Est Parisienne, l’hôtel vibre avec style dans un quartier adulé des locaux. L’élégance parisienne s’associe au design et à l’éveil des sens. Les vues sont inédites, les parfums sont sauvages, l’atmosphère est percutante et la signature est singulière.
Retour aux origines dans la cuisine ouverte du restaurant. Notre chef sélectionne avec soin des ingrédients locaux et de saison.
Le bar évolue au rythme du barista, du mixologiste et du DJ tout au long de la journée. C’est au Spa et au centre de remise en forme qu’il sera possible de prendre soin de soi, se ressourcer, et se relaxer.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Situé entre le Marais et le Canal St-Martin, l’hôtel Renaissance Paris République dispose d’un restaurant, d’un bar et terrasse, de 108 chambres, 12 suites, 1 penthouse, d’un spa et d’espaces d’évènements.
Le barman est un acteur important dans la création de l'Expérience Clients au Bar.
Il véhicule l'image et le concept de l'hôtel. Il est au centre de l'activité du Bar.
En coordination avec l'ensemble de l'équipe :
• Véritable acteur(trice) et promoteur de l'image du Bar
• Maitriser les standards pour la mise en place au Bar
• Faire partie des représentants de l'Expérience Clients; il peut donc être amené(e) à aider ses collègues sur les autres points de vente (restaurant, room service, salles de réunions)
• Assurer un service de qualité constant pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
• Accueillir les clients afin qu'aucune attente ne soit constatée
• Etre à l'écoute du client et transmettre à sa hiérarchie toutes les demandes particulières ou réclamations provenant d'un client et qu'il/elle ne peut pas solutionner immédiatement
• Veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation, l'encaissement
• Maîtriser le système d'encaissement Micros
• S'occuper du service devant et derrière le bar
• Produire toutes les boissons en commande client
• Connaître le panel complet de produits proposés à la vente au bar et au restaurant
• Etre responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux qui lui sont confiés pendant son service
• Garantir la gestion des stocks afin d'éviter toute perte de produits (Méthode FIFO)
• Transmettre les consignes de service à la fin de la journée
• Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP
• Garantir la bonne utilisation du matériel afin d'en limiter la détérioration, la casse ou la perte
• Participer et être force de proposition dans la création de nouveaux produits
• Etre responsable, selon les plannings, de la fermeture du Bar en suivant les procédures demandées
• Vérifier que les chiffres, les postings faits sur les systèmes et les documents sont entrés et complétés correctement, leur exactitude comptable et l'utilisation des codes appropriés
• Sécuriser les encaissements conformément à la politique et aux procédures, et suit les obligations comme stipulées dans le contrat de caisse
Ambassadeur de l'hôtel, il/elle :
• Est responsable de l'état et de la présentation des uniformes de travail qu'on lui a remis
• Informe ou oriente le client vers d'autres services afin de le satisfaire
• Aide les autres services en cas de nécessité
• Applique et forme les équipes aux standards du groupe
• Suit toutes les procédures et politiques de la société (SOP et LSOP), s'assure que son apparence est irréprochable et professionnelle
• Maintient la confidentialité des informations, protège les actifs de la compagnie, protège la vie privée et la sécurité des clients et de ses collaborateurs
PROFIL RECHERCHÉ

Are you the one ?
Vous avez quelque chose d’unique qui fait de vous une personne authentique et intrigante. Vous apportez votre personnalité et votre style dans chaque expérience. Partager vos découvertes et les joyaux du quartier, vous tiens à cœur.
Savoir être
▪ Souriant(e), dévoué(e) et efficace
▪ S’adresser aux autres avec courtoisie et amabilité
▪ L’uniforme doit être soigné et changé en cas de nécessité
▪ Remplacer un collaborateur en cas de besoin
▪ Respecter autrui en appliquant les principes du traitement équitable
▪ Communication corporelle exemplaire
▪ Ne pas manger, boire ou fumer dans les zones non appropriées à cet usage pour le personnel de l’hôtel
▪ Etre ponctuel(le)
▪ Faire preuve d’esprit d’équipe
Savoir faire
▪ Bonne élocution
▪ Anglais, Français courants, 3ème langue souhaitée
▪ Très bonne connaissance du bar et des cocktails
▪ Maitrise de l’outil informatique et des programmes pack Office et Micros
▪ Expérience ou école hôtelière souhaitée

Requirements

See description

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B other
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

Renaissance Paris Republique

Explore luxury beyond compare at the Renaissance Paris Republique Hotel. We feature an impeccable location near Paris' vibrant Le Marais district, Place de la Republique, Canal Saint-Martin and Gare du Nord. Relax after an exciting day in the City of Light in your elegant hotel room or suite, each one brimming with first-class amenities like designer bedding, a mini-fridge, robes and slippers and 24-hour in-room dining; our hotel suites offer upgraded luxury perks, along with magnificent views of Le Marais skyline . Our hotel's helpful resources include a full-service spa, a gym and hot tub, a typical french restaurant and an inviting bar. We can also add a distinctive flair to an event in the Le Marais area; we offer versatile venues, in addition to top-quality event planners and caterers. And thanks to our fantastic location near Gare du Nord, you can enjoy stress-free travel to Paris' world-famous attractions. Trust the Renaissance Paris Republique Hotel to provide a rare blend of style and substance.

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