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[Expired]

Directeur Adjoint de la Restauration (H/F)

Ritz Paris

Posted

Directeur Adjoint de la Restauration (H/F)

Job Description

Le Directeur Adjoint de la Restauration assiste le Directeur de la Restauration sur la gestion, la supervision et le développement de l'ensemble des points de vente et du département de la restauration (cuisines, stewarding etc).

Il est responsable de la qualité de service et des prestations délivrées à notre clientèle, et se porte garant du respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.

Il est force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaire et la rentabilité du département.

Il participe au développement et à l'accompagnement des équipes.

Requirements

- Master 2 en hôtellerie restauration de préférence.
- 5 ans d'expérience minimum à un poste de même niveau en restauration et en hôtellerie haut de gamme.

Details

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B Management
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Contract duration
Indefinite

Ritz Paris

The Ritz Paris is reborn and invites you to experience anew the City of Light. Now freshly restored, its grand décor and intimate salons welcome guests to rediscover a unique atmosphere and the inimitable French art de vivre.

Inextricably woven into the fabric of Parisian society and culture, the Ritz Paris is renowned for its incomparable savoir-faire in making every visit exceptional, from Haute Cuisine by Chef Nicolas Sale to custom cocktails at the Bar Hemingway and indulgent beauty treatments at the exclusive new art of skin care area, "CHANEL au Ritz Paris".

A favorite destination among the famous and powerful, the Ritz Paris has faithfully restored the signature decors of celebrated guests in its Prestige Suites. Marcel Proust, Frédéric Chopin, Coco Chanel and the Duke and Duchess of Windsor all opted for furnishings that reflected their personality, a décor of absolute sophistication and the tranquility of a sweeping view over the place Vendôme.