[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] RESPONSABLE PETIT DEJEUNER
Rockypop Hotel

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Job description

Le RockyPop Hotel, dans la Vallée de Chamonix : bien plus qu'un hôtel ! Il dépoussière les codes de l'hôtellerie traditionnelle en proposant un concept hôtelier inédit.

Bar à cocktail et concerts live, 2 patios, boutique, photomaton, bornes arcades, terrain de pétanque, aire de jeux, tables de ping pong, babayfoot et les espaces business... un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous.

Pour dormir ! 148 chambres, du jamais vu dans la Vallée de Chamonix : des RockyDuo pour 2, idéales pour les couples, des RockyMezzanine parfaites en famille ou simplement profiter d'un peu plus d'espace, et cerise sur le gâteau, pour les bandes de copains ou les grandes familles, 2 Penthouses de 95 m2 pour 12 personnes chacun !"

A table ! C’est un lieu de convivialité par excellence, où le Chef de cuisine attire les gourmands avec sa cuisine bistro, les burgers revisités et la pizza. Avec ses collaborateurs de la salle, il met tout en œuvre pour satisfaire la clientèle individuelle, les familles ainsi que les groupes business.

INFORMATIONS GÉNÉRALES :
Contrat : CDD de 10 mois évolutif dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité.
Salaire dépendant des connaissances et de l’expérience.
Temps de travail : 39 heures / semaine, 2 jours de repos hebdomadaires
Lieu de travail : RockyPop Hotel, Vallée de Chamonix - Les Houches

**MISSIONS GÉNÉRALES**
• Est responsable du service petit-déjeuner
• Dirige une équipe petit déjeuner dont il coordonne le travail
• Prend part au service du petit déjeuner et du déjeuner
• Assure le développement de la rentabilité en adéquation avec les objectifs
• Met en application la politique de la Direction en matière de qualité d’accueil
• Gère et développe les relations clients

**TACHES PRINCIPALES**
Relations clients
• Assure la satisfaction des clients en assurant un accueil chaleureux
• Entretient un très bon relationnel avec les clients afin de les fidéliser
• Gère le suivi des plaintes clients en faisant remonter les informations au Responsable F&B

Technicité
• Veille à l’application rigoureuse et quotidienne des procédures HACCP et COVID-19
• Assure la mise en place du buffet et de la salle, au service et rangement après service ainsi qu'à la préparation en cuisine
• Veille à l’application des procédures par son équipe afin d’offrir un service de qualité
• S’assure de la bonne utilisation du matériel et du mobilier mis à disposition en veillant tout particulièrement à la casse et à la perte
• Veille à l’atteinte des objectifs de ratios
• Assure la bonne tenue des inventaires
• Participe aux rendez-vous avec les fournisseurs
• Travaille le week-end

**Management**
• Participe à l’accueil et l’intégration des nouveaux collaborateurs

Embauche rapide.

Requirements

Leve-tôt, bonne humeur, sourire, résistance au stress

Details

Job type
Full-time
Location
Les Houches, France
Department
Management, F&B service
Languages
French, German (optional), English (optional), Italian (optional), Spanish (optional)
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
10 months

Assas Hotels

Assas Hotels est une société de gestion spécialisée en hôtellerie.

Assas Hotels gère actuellement plusieurs établissements situés à Chamonix-Mont-Blanc, La Plagne, La Clusaz, Val Thorens, Grenoble et Paris.

Assas Hotels intervient dans les domaines financier, commercial, administratif et technique de chacun de ces hôtels.

Les établissements sont :

Heliopic Hotel & Spa / Chamonix Mont-Blanc / 4 étoiles / 102 chambres
www.heliopic-hotel-spa.com

RockyPop Hotel / Chamonix-Les Houches / 3 étoiles / 148 chambres
www.rockypop-chamonix.com

Araucaria Hotel & Spa / La Plagne / 4 étoiles / 84 chambres
www.araucaria-hotel.com

Hôtel Square Louvois / Paris / 4 étoiles / 50 chambres
www.hotel-louvois-paris.com

Hôtel Royal Madeleine / Paris / 4 étoiles / 59 chambres
www.hotelroyalmadeleine.com

St-Alban Hotel & Spa / La Clusaz / 4 étoiles / 48 chambres
www.hotel-st-alban.com

Oh la la ! Hotel Bar Paris Bastille / Paris / 3 étoiles / 16 chambres
www.ohlalabastille.com

Maison Barbillon (Ouverture Septembre 2020) / Grenoble / 3 étoiles / 48 chambres
www.maisonbarbillon.com

Hôtel Marielle (Ouverture Décembre 2020) / Val Thorens / 4 étoiles / 83 chambres
www.hotelmarielle.com

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