Sous Chef - Western Kitchen 西厨房副厨师长

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Shangri-La Hotel, Haikou

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Job description

1.负责制定申购计划单,确保食品质量能合理性循环使用。
2.每天检查西厨房的食物出品质量,协助自助餐台的装饰布置工作,及时处理突发问题
3.每天检查食品原料进货的质量,制定货品质量规格要求,确保符合使用标准。
4.定期检查监督西厨房的业务培训工作
5.协助厨师长抓好成本控制工作
6.协助开展西厨房员工技术培训工作,使员工岗位操作能力和综合素质符合岗位要求。
岗位要求
1.具有西厨房相关管理工作经验5年以上。

2.熟悉西厨岗位专业知识,有一定的创新意识

Requirements

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Job type
Fulltime job
Location
Lake Hills, Bellevue, WA, United States
Department
F&B other
Starting in
As soon as possible

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