CHEF DE CUISINE H/F
About the job
Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
Le FIAP Paris est un Centre International de séjours et de séminaires situé en plein cœur de Paris dans le 14ème arrondissement. Son objectif est de favoriser la rencontre et les échanges entre les jeunes.
Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du FIAP, vos missions en tant que Chef de cuisine H/F viseront à participer au développement d'un lieu magique aux côtés d'équipes passionnées et à la création de moments inoubliables.
Quelles seront vos principales missions ?
Polyvalent, le(a) chef(fe) de cuisine, en lien direct avec le directeur et l’encadrement de la structure a plusieurs cordes à son arc et de nombreuses fonctions. Bien souvent autonome, il/elle doit aussi aider son équipe qu’il(elle) dirige en cuisine et en salle. Il/elle s’assure aussi du maintien des stocks et passe commande auprès de nombreux fournisseurs pour s’approvisionner en produits frais et autres ingrédients en lien avec l’économe. Il/elle veille à ce que les règles d’hygiène et de sécurité soient respectées en cuisine. Ses fonctions et responsabilités :
- Accompagner au quotidien les équipes dans leurs tâches, former et manager (équipe de 20 personnes),
- Définir les priorités selon l’activité et la superviser,
- Respect du coût denrée définie par la direction,
- Gestion des achats à effectuer en fonction de la clientèle et de l’activité prévue,
- Gestion des marchandises dans le but de limiter les pertes.
Quelle est notre proposition ?
- Contrat : CDI, temps complet, prise de poste dès que possible.
- Rémunération : à partir de 2 950 € brut/mois selon profil + 13ème mois + PO 10 %.
- Statut : agent de maîtrise.
- Amplitude horaire : 35H/semaine, planning en fonction de l’activité avec des week-ends astreintes sur le self.
Pourquoi nous rejoindre ?
Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
- Primes sur objectif
- Restauration sur place
- Environnement de travail dynamique
- Opportunité de carrière stimulante
- Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée
- Department: F&B kitchen
About you
- Vous avez une formation culinaire (CAP/BAC PRO) ?
- Vous justifiez d'une expérience significative en restauration séminaire, cocktail et self-service?
- Vous êtes reconnu(e) pour vos capacités managérial et d'anticipation ?
- Vous avez de bonnes connaissances de logiciels de gestion (sol) et notions de comptabilité ?
- Vous avez le sens du service ?
- Languages required: French and English.
The company
Chez Sodexo Live!, nous sommes fiers de créer des moments d’exception, dans les lieux les plus prestigieux du monde. Et d’en faire des histoires que l’on a envie de raconter. Événements sportifs de grande ampleur, moment privilégié au sein d’un musée, croisière sur la Seine, séminaires d’entreprises ou événements privés, quel que soit le moment, vous n’êtes pas seulement un collaborateur, vous devenez créateur d’émotions.
Rejoindre l’équipe Sodexo Live!,
c’est vivre une aventure exceptionnelle,
c’est créer du lien et s’engager tous les jours pour une empreinte responsable,
c’est favoriser le partage d’expertises,
développer ses compétences et évoluer au sein d’une équipe diverse, soudée et passionnée, toujours prête à vivre pleinement chaque instant.
Sodexo Live! fait partie du Groupe Sodexo, Leader Mondial des services de qualité de vie.
