Cost Controller H/F
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Cost Controller H/F

About the job

Mission :
Etre en charge de surveiller les dépenses et préconiser les démarches propices aux économies pour le département de la restauration. Etre gardien du respect des éléments budgétaires pour le département. Passer des commandes si nécessaire, coordonner celles-ci ainsi que les livraisons. Assurer le suivi administratif, la réception et l’entreposage des denrées alimentaires, boissons ainsi que toute autre marchandise. Procéder à la distribution des marchandises en interne. Assurer l’ordre et l’organisation des stocks, superviser le trafic des marchandises. Traiter, contrôler, analyser, interpréter et commenter les données.

Principales responsabilités :
- Contrôler la quantité (nombre - poids) et la qualité (date de fraîcheur), vérifier si le bon de commande et la facture correspondent, s'occuper des retours, signaler les anomalies (normes HACCP).
- Entreposer les marchandises dans le magasin, dans les chambres froides et chambres de congélation, assurer l'entreposage efficace suivant le système FIFO ; orienter les marchandises vers les services adéquats.
- Assurer la distribution interne des marchandises vers les différents départements (selon le bon de commande interne) ; s'occuper des livraisons urgentes.
- Tenir à jour le système de gestion des stocks (MC) ; contrôler et suivre le stock.
- Etre responsable de l'ordre et de la netteté des stocks.
- Etre en contact permanent avec l’économat, la production (cuisine, salle, etc.) et les services administratifs (ex. achat et comptabilité).
- S'occuper des commandes et livraisons urgentes.
- Assurer le traitement :
• des commandes/livraisons (p. ex. numéro de l'article, données relatives aux fournisseurs, quantité, prix, etc.) ;
• assurer le trafic des marchandises vers les départements ;
• procéder aux inventaires ;
• donner des informations exactes concernant la situation en cours.
- Traitement des données :
• centraliser et traiter les données relatives : au flux de marchandise, à la vente/consommation d'aliments et boissons, aux rapports de caisse ;
• consolider ces données, contrôler le traitement des données conformément aux directives ;
• réaliser des relevés ;
• exécuter différentes analyses des pertes et pour divers points d'activités (restaurant, banquet) ;
• interpréter des données, chercher les fautes et anomalies, chercher une solution, transmettre à cet effet l'information ou le conseil nécessaire aux responsables
concernés et ou à la comptabilité ;
• réaliser des statistiques et les tenir à jour;
• vérifier l'exactitude de l'inventaire et le résultat du calcul.

Avantages :
- Un cadre de travail agréable
- Une équipe conviviale
- Formations assurées
- Avantages extra-légaux
- Notoriété d'un groupe international

About you

Profil :
• Forte capacité analytique
• Dynamique
• Flexible
• Souci du détail
• Discret
• Polyvalent
• Autonome
• Réactif et proactif
  • Languages required: English and French.

The company

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Cost Controller H/F

Brussels, Belgium

Full-time, Indefinite

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