[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Directeur(rice) de la restauration H/F
Sofitel Paris Arc de Triomphe

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Job description

VOS MISSIONS
Vous êtes chargé(e) de superviser l’ensemble des services opérationnels de l’activité Restauration : le restaurant Les Cocottes du chef Christian CONSTANT, le bar, les banquets, le room service. Vous collaborez étroitement avec le chef de cuisine, et, en tant que membre du Comité de Direction, rattaché(e) au Directeur Général, vous coopérez aux projets de l’établissement et à l’atteinte des objectifs financiers et de qualité.
*Leader et coach, vous valorisez et développez les compétences de vos équipes, leur permettant d’atteindre un haut niveau de qualité au service de l’expérience client.
*Ouvert d’esprit et créatif, vous développez chaque point de vente en proposant de nouvelles actions commerciales et en apportant des réponses innovantes aux contraintes organisationnelles.
*Excellent gestionnaire, vous optimisez la gestion des stocks et veillez au respect des procédures tant administratives qu’en matière d’hygiène.
25 collaborateurs
Restaurant Les Cocottes - Chef signature Christian CONSTANT
1 bar, 5 salons, room service
124 chambres

Requirements

*Expérience significative dans un poste similaire (ou de Dir. adjoint de la restauration)
*Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d’élaboration de budgets, de prévision, de vente et de marketing
*Pédagogie et capacité à animer une équipe, fédérer et convaincre
*Compétences organisationnelles
*Esprit d’initiative et innovateur
*Aisance relationnelle et aptitudes à communiquer à l’écrit et à l’oral
*Maîtrise de l’anglais
Education Level: Bachelor / Licence
Study area: Hospitality

Details

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
Asset Management, F&B service
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

Sofitel Paris Arc de Triomphe

Fully renovated in 2013, this 5-star hotel enjoys an ideal location near to the Champs-Elysées, between the Arc de Triomphe and Parc Monceau.

A peaceful oasis on a quiet road, this hotel with its Haussmann-style facade and modern decor is ideal for business trips and family weekends alike.

The location itself offers the best in Parisian joie de vivre, thanks to the new Les Cocottes Arc de Triomphe restaurant opened in collaboration with Chef Christian Constant.

Our famous Chef has created authentic, sumptuous and seasonal cuisine, perfect enjoyed in a variety of settings: high or classic tables, large counters or terrace dining.

This quiet hotel just off the Champs Elysées offers access to the Arc de Triomphe, Parc Monceau and many other tourist and cultural attractions. I hope you have a great stay filled with unforgettable discoveries

Life is Magnifique in Paris.

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