[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Commis de Cuisine polyvalent H/F
Sofitel Paris La Defense

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Job description

Technique métier / production :
Préparation des plats du personnel dans le respect des fiches techniques définies par l’hôtel & la marque.
Réalisation de menus équilibrés
Rangement des plats dans le RoboServe
 
Gestion :
Mise en place de la partie à laquelle vous êtes affecté(e) : petit-déjeuner, poste chaud, poste froid...
Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
Vérification des dates limites de consommations des plats présents dans le Roboserve
Elaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
 
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
Respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Nettoyage et rangement de la partie à laquelle vous êtes affecté(e)
VOS AVANTAGES :
13ème mois selon modalités en vigueur)
Participation et Intéressement
PEE / PERCO
Remboursement 50% du titre de transport ou accès parking hôtel
Mise à disposition d’un uniforme et prise en charge du pressing
Mutuelle / Prévoyance
Carte Bienvenue après 6 mois d’ancienneté
Horaires continus

Requirements

PROFIL RECHERCHÉ
 
Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, vous justifiez d’une expérience confirmée en Cuisine.
Vous recherchez une expérience humaine et professionnelle enrichissante et formatrice.
CRITÈRES INDISPENSABLES 
Capacité à travailler en équipe
Sens de l’organisation & rigueur
Rapidité, efficacité et créativité
Dynamisme
Normes HACCP
Education Level: Secondary professional education
Study area: Cooking

Job type
Fulltime job
Location
Paris, France
Department
F&B kitchen
Languages
French
Starting in
July 2018

Sofitel Paris La Defense

The 5-star Sofitel Paris La Défense hotel is a true urban cocoon in the heart of Europe's largest business district, and combines innovation, art and design.

With decor designed by Jean-Philippe Nuel, you will also find artwork and contemporary paintings by artists Pierre Bonnefille and Rudy Candillon. Enjoy this hotel's convenient location close to the Grande Arche and the Champs-Élysées.
Immerse yourself in the culinary world of the Lounge, with bistro cuisine and a focus on great produce. Our chef Mohamed Cheikh is committed to working with local producers to develop balanced dishes.
Continue your experience at the hotel bar and discover our selection of house cocktails in a welcoming atmosphere.

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