[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] CHEF DE CUISINE
Sofitel Strasbourg Grande Ile

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Job description

Votre mission :
Au quotidien, votre personnalité, votre savoir être et votre savoir faire contribuent à la satisfaction des clients qui nous rejoignent. En tant que Chef de Cuisine, vous assurez l’organisation, la coordination et le service en coordination avec l’équipe de cuisine.
Vous aimez échanger et travailler avec les producteurs locaux et vous êtes attaché au respect de la saisonnalité et la qualité des produits.
Vos compétences font la différence :
En tant que chef d’orchestre de la cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties. Vous organisez et coordonnez le travail de l’équipe, gérez les stocks, veillez au bon fonctionnement du service, élaborez les cartes et les menus.
Vous êtes également le référent en matière d’hygiène et de sécurité de la cuisine.
Votre expérience et vos qualifications :
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
Grande maîtrise de l’élaboration des plats
Règles d’hygiène et de propreté
Connaissance des produits de cuisine
Créativité
Rigueur
Management d’équipe, leadership
Adaptation aux aléas des services
Excellent gestionnaire
Gestion du stress
Esprit d’équipe
Sens de l’organisation
Sens du détail et de la qualité
Pédagogie, capacité à former et à transmettre son savoir
Passion du métier
Sens du client
Excellente présentation
Merci d'envoyer votre dossier de candidature à Johanna Hisler, Directrice Talent & Culture, à l'adresse mail suivante : Johanna.hisler@sofitel.com

Requirements


Education Level: A level
Study area: Cooking
Job type
Fulltime job
Location
Strasbourg, France
Department
F&B kitchen
Languages
French
Starting in
September 2018

Sofitel Strasbourg Grande Ile

These renovated Strasbourg accommodations provide a warm ambiance. Behind each bed, excerpts from the "Serments de Strasbourg" tell the city's history. Experience the traditional decor of this Strasbourg luxury hotel, offering upper-upscale comfort.

Discover our spacious luxury suites with private terraces and Nespresso coffee await you for that perfect moment of relaxation. Guests will be seduced by our oak furniture, Eau d'Orange Verte Hermès products and the incomparable comfort of MyBeds.

The Sofitel Strasbourg Grande Ile hotel is the largest business hotel and conference center in Strasbourg city center. It offers 11 meeting rooms with streamlined, modern decor.
The room features large windows offering plenty of daylight and can accommodate up to 180 guests for executive meetings or symposiums. Some rooms offer views of Place St. Pierre le Jeune.

One of our expert coordinators will assist in organizing your event down to the smallest detail. The Sofitel Strasbourg Grande Ile is ideal for conventions in Strasbourg and offers a business center and WIFI.

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