Sous-Chef Executif - Soho House Paris H/F
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Sous-Chef Executif - Soho House Paris H/F

Soho House

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Sous-Chef Executif - Soho House Paris H/F

About the job



Nous recherchons un Sous-Chef pour assister le Chef Exécutif et encadrer l’équipe de la cuisine. Votre rôle sera de sublimer l’expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l’équipe.

Vos missions :

  • Elaborer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et être force de proposition
  • S’assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement et répondent aux normes sécurité et qualité
  • Maîtriser les temps de cuissons, les recettes pour travailler de façon optimale
  • Connaître et se conformer aux normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Encadrer l’équipe de la cuisine et coopérer avec les équipes de la salle
  • Remplacer le Chef Exécutif en son absence (planification, encadrement, etc.)
  • Résoudre les problèmes avec ingéniosité et les situations problématiques
  • Produire des assiettes appétissantes et opter pour une présentation moderne
  • Gérer et former le personnel de la cuisine
  • Faire les approvisionnements des stocks, les inventaires et les commandes de matériel
  • Salaires compétitifs
  • Opportunités de développement de carrière
  • Avantages de la House
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Sous-Chef Executif - Soho House Paris H/F

Paris, France

Full-time, Indefinite

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