[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Stage Opérationnel / Cuisine (Genève, Lausanne, Nyon et Zürich)
sushi shop

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Job description

Vos missions principales :

 Apprentissage et application des normes d’hygiène (HACCP)
 Réception et rangement des marchandises : contrôler la livraison, remplir les fiches de contrôle, vérification des marchandises et rangement des stocks (FIFO)
 Désinfection des fruits & légumes
 Poste de commis : préparation des riz, soupes, desserts, salades
 Apprendre la découpe du poisson
 Gérer les pertes
 Traçabilité - cahier d’enregistrement
 Effectuer, vérifier et suivre les commandes des divers fournisseurs, quotidiennes et hebdomadaires
 Initiation au poste de sushiman (makis, sashimis, sushis, pokebowl, …)


Qualités requises

 Être intéressé par la cuisine Japonaise
 Avoir une bonne hygiène
 Motivation et esprit d’équipe
 Bonne gestion du stress
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Your missions:

- Reception and organizing merchandise: control deliveries, fill out the control sheets, check the goods and put them away.
- Disinfection of fruits & vegetables
- Assistance to the sushiman: production of fish cuts, preparation of rice, soups, maki, sushi, pokebowl, desserts, etc.
- Maintain traceability from production to food consumption
- Apprenticeship and application of hygiene standards (HACCP)
- Perform, check and track orders from various suppliers, daily and weekly


Required qualities:

- Being interested in Japanese cuisine
- Good hygiene
- Motivation and team spirit
- Efficient stress management
- Good level of French or English

Il y a des postes à Zürich, Genève, Nyon et Lausanne

Requirements

- Being interested in Japanese cuisine
- Good hygiene
- Motivation and team spirit
- Efficient stress management
- Good level of French or English
Job type
Internship
Location
Geneva, Switzerland
Department
F&B kitchen
Languages
English
Starting in
August 2019
Duration of the contract
6 months
Positions available
5
Pay range
2212

Sushi Shop Suisse

Leader de la livraison de sushis à domicile ou à emporter, Sushi Shop dispose d'un réseau de plus de 110 points de vente en France et à l'étranger (Angleterre, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Moyen-Orient et Suisse).

Sushi Shop affirme son positionnement haut de gamme en proposant à la fois un service premium mais également des sushis de qualité fabriqués sur place.

Chez Sushi Shop, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible, car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime.

Depuis 20 ans, nous innovons dans nos recettes, dans nos boutiques et nos services de livraison pour enrichir tous ces moments.

Si vous souhaitez vivre une nouvelle expérience et rejoindre une entreprise créative et en plein essor, n’attendez plus et postulez!

A good time is coming!

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