[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Partie für das Japanische Restaurant Megu
The Alpina Gstaad

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Further images / details Als neues Wahrzeichen von Gstaad steht es prominent über dem Dorfzentrum. Drei Restaurants, eine Lounge und eine grosse Sonnenterrasse, alle mit herrlicher Bergsicht, sowie diverse Meetingräume und ein 2‘000m2 Spa, betrieben von Six Senses, komplettieren das Angebot von 56 exklusiven Suiten und Zimmern. Ab Anfang Dezember 2018 suchen wir zur Ergänzung unseres Japanischen Küchenteams noch folgenden Mitarbeiter: Chef de Partie für das Japanische Restaurant Megu

Ihr Aufgabenbereich

  • Umsetzung des Konzeptes von Megu für das Restaurant mit 40 Sitzplätzen
  • Verantwortung für die kalte Küchenstation
  • Zubereitung der japanischen Speisen inkl. Sushi und Sashimi
  • Einteilung sowie Arbeitszuweisung für einen Commis de Cuisine 
  • Einhaltung der Hygienevorschriften

Unsere Voraussetzungen

  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch
  • Affinität  zur Japanischen Küche sowie Kenntnisse von Japanischen Produkten
  • Erste Erfahrungen mit der Zubereitung von Sushi 
  • Freude an Umgang mit frischen Produkten
  • Zuverlässigkeit, Verantwortungsbereitschaft    
  • Leidenschaft und Freude am Beruf

Fühlen Sie sich angesprochen? Werden Sie Teil der neuen Ikone in Gstaads Hotellerie und bringen Sie Ihr Wissen und Ihre Erfahrung mit ein, wo Gäste die einmalige Verbindung von Tradition und Exklusivität geniessen. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugniskopien und Foto.

The Alpina Gstaad
Alpinastrasse 23
Postfach 85, 3780 Gstaad, Switzerland

Phone: 41 (0)33 888 98 88

Contact person: Mrs Christine Grandjean
Position/Department: Director Human Resources

Requirements

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Job type
Full-time
Location
Gstaad, Switzerland
Department
F&B kitchen, F&B other, Bakery/Pastry
Languages
German
Starting in
As soon as possible

The Alpina Gstaad

A new icon in the exclusive, discrete and cosmopolitan Swiss resort of Gstaad, The Alpina Gstaad five-star superior hotel has single-handedly redefined luxury and Alpine chic. This is no ordinary hotel, it is a unique establishment where authenticity combines with Swiss refinement to create an Alpine experience like no other. A jewel of the Swiss hotel industry, The Alpina Gstaad has been receiving outstanding distinctions since it opened in December 2012. Beyond The Expected...

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