[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Responsable F&B
The BBR

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Job description

The BBR est un lieu French Touch de 600m² sur le Campus ECLA. Il accueille une clientèle professionnelle au sein de son Business Center et une clientèle étudiante grâce à son école de langues. Avec sa décoration So French, The BBR transporte ses clients pour collaborer, échanger et apprendre autour d’un bon repas.
Dans ce cadre, nous recherchons notre Responsable F&B qui aura pour mission de gérer l’intégralité du pôle restauration, en partenariat avec le Chef de cuisine.

Au sein du BBR, vos missions s'articulent autour de :

- Diriger, coordonner et superviser l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participer au recrutement.
- Développer et optimiser la rentabilité des restaurants
- Elaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente
- Gérer les achats
- Participer à la création de carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Directeur d’Etablissement.
- Elaborer et gérer les plannings de l' équipe
- Entretenir l’mage et la bonne réputation de l’établissement

Requirements

BAC et Bac + 2 de type BTS Hôtellerie-Restauration – Expérience professionnelle dans l’ouverture d’un restaurant. Maitrise de l’anglais, seconde langue étrangère appréciée. Une connaissance du terroir français et des vins serait un plus
Si vous adorez la French TOUCH et êtes un accro des produits Made in France ce job est fait pour vous !

Details

Job type
Full-time
Location
Palaiseau, France
Department
F&B kitchen, F&B service, Guest Relations
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite
Other benefits
Indemnité repas

HPC Human Performance Capital

Créé en 1998, le groupe HPC développe en métropole et outre-mer des produits immobiliers variés et propose des solutions d’exploitation de résidences pour une clientèle de tourisme d’affaires, de loisirs et d’étudiants.

HPC regroupe plus de 1 100 collaborateurs. En près de 20 ans, le groupe a construit quelque 20 000 logements et exploite actuellement 150 résidences et hôtel en France et à l'international.

A l’écoute du marché et des évolutions que connaissent les métiers de la promotion immobilière et de l’exploitation para-hôtelière, HPC s’adapte en permanence pour être en phase avec les mutations profondes de notre société.

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