[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] F&B Assistant
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Job description

Como F&B Assistant reportará directamente al Director de finanzas. Se responsabilizará de la administración del departamento de Food&Beverage, las conciliaciones bancarias, el estudio de precios y la búsqueda de productos alternativos para optimizar los costes relativos a alimentos, bebidas y utensilios.

TAREAS PRINCIPALES

Control de Facturación:

● Realizar control diario de ventas.
● Completar reportes diarios sobre diferentes elementos de facturación relevantes para la gestión diaria del local.
● Analizar los consumos de personal, invitaciones, pruebas de cocina y mermas.
● Elaborar un reporte semanal con especial interés en la evolución de ventas.
● Elaborar un reporte mensual, incluyendo un minucioso estudio de los elementos analizados a lo largo del mes.
● Gestionar la recepción y seguimiento de los albaranes,
● Conciliar la facturación mensual con los proveedores mediante los albaranes recibidos.
● Archivar la facturación mensual siguiendo el protocolo establecido.

Control de Barra y Cocina:

● Mantener actualizados los escandallos con el apoyo de los equipos de barra y cocina.
● Hacer seguimiento del stock mensual realizado por los equipos de barra y cocina. Inventarios.
● Monitorear y mantener los niveles de stock por temporada con los responsables de barra y cocina.

Apoyo Operativo:

● Ser proactivo en investigación de procesos para optimizar el uso de recursos de la empresa.
● Investigar nuevas oportunidades de explotación y aumento de ventas dentro del ámbito de actuación económico de la empresa.
● Realizar todas las acciones de apoyo relacionadas con el TPV que se exijan desde los equipos operativos.
● Coordinar la solución de problemas relacionados con el TPV con la compañía proveedora.

Requirements

● Licenciado en Turismo o Grado Superior de Restauración.
● 2 años de experiencia en puesto similar.
● Conocimientos paquete Office y muy buen manejo de Excel.
● Conocimiento o experiencia en la operativa de restaurantes.

Extras:

● Alto conocimiento en variedad de productos relacionados con la hostelería. Alimentos, bebidas y utensilios.
● Experiencia en la negociación con proveedores.
● Experiencia en tareas administrativas varias.

Perfil:

● Joven con iniciativa y ganas de aprender y aportar ideas al departamento.
● Positiva, paciente, observadora y minuciosa. Que se fije en el detalle.
● Flexible; que se adapte a los cambios con rapidez.
● Buena presencia; Educado, con don de gentes, buen comunicador y con imagen acorde al puesto.
● Puntual en su jornada y con los deadlines. Sabe trabajar bajo presión y a contra reloj.
● Resolutivo; ante imprevistos y problemas aporta soluciones eficaces y duraderas.
Job type
Fulltime job
Location
Barcelona, Spain
Department
Administration & General, F&B other, F&B service
Languages
Spanish
Starting in
As soon as possible
Other benefits
Food

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