Chef de rang - Restaurant Le Lobby
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Chef de rang - Restaurant Le Lobby

About the job

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Nous recherchons un Chef de rang en CDI au restaurant Le Lobby :
Vous serez en charge de l’ensemble de l’enchaînement du service du restaurant, en liaison avec la cuisine.

Vous accueillerez et renseignerez les clients, présenterez des produits et susciterez la vente. Vous effectuerez des opérations d’écriture et de calcul (bons de commande, additions…) et enregistrerez, reformulerez et transmettrez des informations, des messages et des consignes en adéquation avec les standards de l'hôtel.

Situé au cœur de chaque hôtel Peninsula dans le monde, Le Lobby propose une cuisine internationale (all day dining), dans un décor raffiné.
 
PROFIL RECHERCHÉ
- Maîtriser les systèmes informatiques d’encaissement
- Maîtriser l’anglais
- Avoir une première expérience réussie sur un poste de Chef de rang
- Etre titulaire d’un CAP, BEP, bac professionnel ou expérience équivalente
 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ L’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, au 19 de l’avenue Kléber, à deux pas de l'Arc de Triomphe et de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde.


The Peninsula Paris occupe un immeuble parisien classique de la fin du XIXe siècle, aux nombreux motifs haussmanniens et néoclassiques, ayant abrité initialement l'hôtel Majestic, ouvert en 1908. Ce bâtiment chargé d’histoire a été restauré avec soin et subtilement remis au goût du jour afin de proposer un niveau de confort exceptionnel, digne du XXIe siècle. Le Peninsula comporte 200 chambres luxueuses, dont 86 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale.


Nouvelle halte incontournable de la grande gastronomie française et internationale, The Peninsula Paris rayonne également à travers ses six espaces de restauration. Ses tables « Le Lobby », « La Terrasse Kléber » dont la structure est habillée d’une verrière futuriste inédite, « Le Bar Kléber », et « Le Lounge Kléber », sont autant d’écrins privilégiés pour savourer une cuisine française de renom. La terrasse panoramique de « L’Oiseau Blanc » ravira quant à elle particulièrement les convives, offrant une vue sans égale sur Paris. Enfin, le restaurant « LiLi » proposera une cuisine cantonaise traditionnelle d’exception.

About you

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  • Languages required: French and English.

The company

Perfectly situated at 19 Avenue Kléber, The Peninsula sits in the heart of Paris within walking distance of some of the world’s most famous monuments, museums and luxury shopping districts. The Peninsula houses 200 luxurious rooms, including 93 suites. Inspired by Haute Couture, the theme suites at The Peninsula Paris hotel – some of the French capital’s most spacious and the world’s most highly customised – are veritable showcases of French heritage and savoir-faire.

• Work for a luxury Five Star hotel on the historic Bund in Paris
• Share our core values: excellence and generosity
• Grow within a diverse, prestigious and international property.

DINING
The Peninsula Paris offers three distinctive venues for dining, including:

• L'Oiseau Blanc
L’Oiseau Blanc, awarded with two stars in the 2022 Michelin Guide, welcomes you on a first-class culinary journey.

In a unique setting on Paris’ rooftops, L'Oiseau Blanc team offers to discover Chef David Bizet’s signature dishes. Using seasonal products, the Chef has created dishes with audacious and harmonious flavours, combining the finest products with more simple ingredients. In front of the Eiffel Tower, the experience should be memorable.

• LiLi
Chinese opera singer of the 1920s, LiLi welcomes you to a unique fine-dining journey, taking centre stage in the middle of theatrical decor.

Here, our Chinese Chefs unveil a gastronomic menu that combines the subtleties of Chinese culinary art with French Savoir-faire. A brand new Brunch is offered every Saturday featuring all of the restaurant's classics.

• Le Lobby
This all-day dining place has always been one of the jewels of Parisian addresses and a field of expression for artists. This is where Gershwin composed "An American in Paris", where Marcel Proust met James Joyce and where Picasso, Igor Stravinsky and many personalities of the time met for tea or cocktail receptions.


SPA & FITNESS
The Peninsula Spa is the French capital’s largest luxury hotel spa, offering its clients a unique and original spa experience. The Spa embraces the very best of both of its defining cultures, seamlessly combining the elegance of French beauty and time-honoured Asian practices and knowledge.

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Chef de rang - Restaurant Le Lobby

Paris, France

Full-time, Indefinite

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