[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Deuxième Sous Chef H/F
The Ritz Paris

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Job description

Métier : Cuisine/Sous Chef
Contrat : CDI
Description du poste :
En accord avec sa hiérarchie, le Deuxième Sous-Chef de Cuisine participe à la supervision et à l'organisation de la production et du service de la cuisine centrale.

Il travaille en étroite collaboration avec les Premiers Sous-Chefs de Cuisine.

Il est responsable du respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.

Il est force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du département.

Il participe à la coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de ses équipes.
- Diplôme(s) minimum : CAP ou BEP en cuisine
- 2 ans d'expérience minimum au sein d'un établissement similaire, de préférence
Lieu : Ritz Paris
Langue / Niveau :
Français : 4. Bilingue

Requirements

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Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B kitchen
Starting in
As soon as possible

The Ritz Paris

The Ritz Paris is reborn and invites you to experience anew the City of Light. Now freshly restored, its grand décor and intimate salons welcome guests to rediscover a unique atmosphere and the inimitable French art de vivre.

Inextricably woven into the fabric of Parisian society and culture, the Ritz Paris is renowned for its incomparable savoir-faire in making every visit exceptional, from Haute Cuisine by Chef Nicolas Sale to custom cocktails at the Bar Hemingway and indulgent beauty treatments at the exclusive new art of skin care area, "CHANEL au Ritz Paris".

A favorite destination among the famous and powerful, the Ritz Paris has faithfully restored the signature decors of celebrated guests in its Prestige Suites. Marcel Proust, Frédéric Chopin, Coco Chanel and the Duke and Duchess of Windsor all opted for furnishings that reflected their personality, a décor of absolute sophistication and the tranquility of a sweeping view over the place Vendôme.

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