Estágio de F&B | Sommelier

About the job

Estás a considerar uma carreira em F&B?

Seja bem-vindo ao Vila Vita Parc, situado no coração pitoresco do Algarve, Portugal. O nosso resort orgulhosamente conta com 13 restaurantes diversos e a maior coleção privada de vinhos em Portugal. Junte-se à nossa prestigiada equipa e embarque numa jornada enriquecedora no domínio da perícia de sommelier dentro da nossa renomada propriedade.

Como Estagiário de Sommelier no Vila Vita Parc, irá mergulhar na arte e ciência do serviço de vinho e ganhar experiência prática com alguns dos sommeliers mais prestigiados de Portugal. Com acesso à nossa vasta coleção de vinhos e a oportunidade de colaborar com equipas culinárias em múltiplos restaurantes, irá aprimorar o seu paladar, aprofundar o seu conhecimento e cultivar a sua paixão pelo vinho. As suas responsabilidades incluirão:

Marca e Compromisso Vila Vita Parc:

  •       Demonstrar um compromisso inabalável com os valores e missão do Vila Vita Parc, contribuindo para a preservação e fortalecimento da reputação e identidade da marca em todas as áreas de operação.
  •       Representar e promover a marca Vila Vita Parc em todas as interações e atividades, garantindo que os nossos padrões de qualidade e excelência associados ao nosso resort sejam mantidos e reforçados.

Serviço de Vinho:

  •       Orientar os hóspedes sobre as seleções de vinho, oferecendo recomendações com base em suas preferências, escolhas de menu e ocasião.
  •       Observar degustações de vinhos e sessões educacionais para hóspedes e colegas, compartilhando insights sobre variedades de uvas, técnicas de vinificação e terroir’s regionais.

Harmonização de Comida e Vinho:

  •       Colaborar com as equipas culinárias para criar harmoniosas combinações de comida e vinho, elevando a experiência gastronómica e destacando a sinergia entre sabores e texturas.

Gestão de Adega:

  •       Auxiliar na organização e gestão da nossa extensa coleção de vinhos, incluindo controlo de inventário e técnicas de preservação para manter a qualidade e integridade dos vinhos.

Envolvimento com os Hóspedes:

  •       Interagir proativamente com os hóspedes, compartilhando histórias sobre vinhos selecionados, oferecendo passeios pela adega e criando experiências memoráveis que promovem uma maior apreciação pela cultura do vinho.

Competências Pessoais:

  •       Respeitar as regras do estabelecimento em relação à aparência pessoal, higiene e ambiente de trabalho.
  •       Ser flexível e autónomo no seu papel, capaz de se adaptar a circunstâncias em mudança e tomar a iniciativa quando necessário.
  •       Gerir o stress eficazmente, mantendo a compostura e profissionalismo mesmo durante períodos ocupados ou desafiadores.
  •       Aceitar críticas e utilizá-las como oportunidade para crescimento e melhoria.
  •       Integrar-se no dinamismo da equipa, contribuindo positivamente para a sua energia e camaradagem.
  •       Comunicar eficazmente com colegas e hóspedes, garantindo interações claras e corteses em todos os momentos.

Além da experiência inestimável adquirida ao trabalhar ao lado da nossa equipa de classe mundial, irá receber:

  •       Alojamento partilhado (se aplicável)
  •       Refeições (7 dias por semana, 3 refeições por dia)
  •       Transporte (se aplicável)
  •       Uniformes e Lavandaria
  •       Bolsa de estágio
  •       Wi-Fi

Juntar-se à família Vila Vita Parc significa abraçar desafios profissionais, fomentar crescimento pessoal e divertir-se ao longo do caminho. Somos genuinamente apaixonados por pessoas e estamos comprometidos em ajudá-lo a prosperar na sua carreira.

About you

  • Language required: Portuguese.

The company

Site VILA VITA Careers
https://jobs.vilavitaparc.com/

VILA VITA is an exquisite and sophisticated resort, spread out over 22.000 square meters of beautiful cliff-top location, with lush subtropical gardens on the warm and golden southern Portuguese Atlantic shores.

With ten restaurants and nine bars, marked by excellent and diversified services, careful attention to detail, charm and a singular offer of classical and innovative options able to delight the exclusive guests we receive from all over the world, VILA VITA is a gastronomic paradise.

Additionally, a Golf Pitch-&-Putt, 9 holes Driving Range, a beautiful spa, heated indoor and outdoor pools, plus an extremely well equipped health center, with a team of therapists and personal trainers for yoga, pilates, jogging and much more, VILA VITA is the perfect setting for a relaxing and healthy stay.

Award winning environmental solutions serve to enhance its sustainability and testify its pledge to social responsibility, and carefully nurtured ties to the local community are constantly renewed in order to promote local products and artisans as well as add a unique touch to the VILA VITA identity.

However, for all its grandeur and quality, the real secret of VILA VITA´s prevailing success is a motivated, qualified and dedicated team who spare no efforts to welcome and delight our guests by sharing their passion and skills in such a way as to delight and pamper them, making them feel at home.

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Estágio de F&B | Sommelier

Lagos, Portugal

Internship, Indefinite

Start Date:

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