[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de partie
Volkshotel Amsterdam

Posted

Job description

Zelfstandig werkend Kok

Restaurant Canvas – op de zevende verdieping van het Volkshotel – serveert ontbijt, lunch en diner. Onze gerechten zijn vers, betaalbaar en origineel. Voor ons team zijn wij per direct op zoek naar een zelfstandig werkend kok of (aankomend) chef de partie.

Je bent verantwoordelijk voor:

Het bereiden van gerechten of delen daarvan, volgens recept en planning
Het gereed maken van bestellingen middels à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie
Het toezien op de kwaliteit van de werkzaamheden van leerlingen en op de naleving van de hygiënevoorschriften
Het schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines
Het signaleren van bijzonderheden/mankementen en dit doorgeven aan directe (sous) chef
Het waar nodig afvoeren van afval
Het assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen

Requirements

Functievoorwaarden:
Je bent creatief en hebt plezier in het koksvak
Je bent op de hoogte van verschillende kookstijlen, gerechten en bereidingswijzen
Je bent een team-player, stressbestendig & leergierig
Je bent liever moe dan lui
Je hebt minimaal twee jaar relevante werkervaring
Je hebt minimaal MBO niveau 3-4 werk- en denkniveau
Je hebt kennis van bedrijfsregels, richtlijnen, HACCP
Je hebt productkennis
Je hebt goede communicatieve vaardigheden
Je hebt geen 9 tot 5 mentaliteit
Je kunt goed overzicht houden
Je beheerst de Nederlands en Engelse taal goed (mondeling en schriftelijk)

Details

Job type
Full-time, Part-time
Location
Amsterdam, Netherlands
Department
F&B kitchen
Languages
English, Dutch (optional)
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
7 months
Other benefits
Sauna, hot-tubs, yoga, lunch, diner en gratis entree voor evenementen bij Volkshotel

Volkshotel Amsterdam

Volkshotel was once a newspaper headquarters and is now home to 172 hotel rooms, ranging from cosy hideouts to huge hangouts. Stay in a bed with a view or in one of our nine special rooms. Volkshotel has a lively night program on weekends. So be prepared to step in the hustle and bustle.

Other suggested jobs

{{:: 'Chef de partie cuisine (H/F)' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Hôtel Lily of the Valley 5*' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Chef de Partie – Co. Galway 4*' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Sagesa Hospitality' | ellipsis : 35 : true }}