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Assistant Restaurant Manager - la Veranda (H/F)

Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace

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Assistant Restaurant Manager - la Veranda (H/F)

Job Description

Notre restaurant ~ La Véranda ~ propose une exquise cuisine de brasserie française, continentale et contemporaine, agrémentée d’une riche carte des vins.
Notre restaurant est ouvert 7j/7, proposant le service du petit déjeuner, du déjeuner et du diner avec un service continu de 12h à 22h.

Pour ce restaurant, nous recherchons notre Assistant Directeur de Restaurant dont les missions principales sont, en collaboration avec le Restaurant Manager, :

- De gérer l'équipe composée de 20 personnes pour lui permettre d'atteindre tout son potentiel et délivrer une expérience unique à nos clients du petit déjeuner au diner,
- De veiller aux respects des procédures du groupe Hilton et de notre hôtel,
- De collaborer étroitement avec les autres services de l'hôtel afin d'en garantir le bon fonctionnement,
- D'optimiser les réservations avec les Hôtesses de La Véranda,
- D'optimiser le revenu du restaurant avec gérant les coûts,
- De faire le suivi du matériel avec le Stewarding,
- De former et développer l'équipe.

Requirements

Vous êtes un/e vrai/e Leader : vous aimez travailler en équipe pour en tirer le meilleur et vous recherchez tous les moyens de la développer,

Vous avez la passion du service client,

Vous gérez les revenus et les coûts comme un/e véritable entrepreneur/se,

Votre présentation et votre communication orale et écrite en Français est en Anglais sont impeccables,

Vous êtes curieux/se et dévoué/e,

Vous bénéficiez d'au moins de 5 ans d'expérience en Restauration avec a minima 1 année complète en qualité de MDH dans une belle structure,

Vous êtes prêt/e/s à travailler le weekend, le restaurant étant ouvert 7/7 avec une activité plus importante le weekend,



Venez nous rejoindre !

Details

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B Service
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Contract duration
Indefinite

Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace

Vous souhaitez avoir une expérience enrichissante et profitable à votre avenir, venez rejoindre les équipes professionnelles du Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace *****.

Situé aux portes du parc du Château de Versailles, dans un cadre majestueux l’Hôtel dispose de 199 chambres, deux restaurants dont le Gordon Ramsay, 1 Etoile au Guide Michelin et d’un Spa sous la marque Guerlain.

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